Buzz
Bánh xu xê (hay còn gọi là bánh phu thê) là món không thể thiếu trong lễ cưới. Với lớp bột dai thơm của lá dứa và sự kết hợp hài hòa giữa dừa sợi và đậu xanh mịn, bánh xu xê mang đến hương vị đặc trưng. Cách làm đơn giản, chỉ cần chút tỉ mỉ trong nhào bột và xào nhân, bạn sẽ có đĩa bánh hấp dẫn, ngon miệng và đẹp mắt. Hãy thử làm theo công thức dưới đây ngay nhé!
Bánh xu xê – Món quà không thể thiếu tại đám hỏi
Bánh phu thê (hoặc còn gọi là bánh su sê hoặc bánh xu xê) là một món ngọt truyền thống của Việt Nam. Nó có liên quan đến lịch sử của triều Lý và xuất hiện đầu tiên tại Đình Bảng. Theo truyền thuyết, tên của bánh xu xê xuất phát từ việc vua Lý Anh Tông đặt tên. Khi vua Lý Anh Tông đi chiến trận, người vợ ở nhà đã tự tay làm bánh và gửi cho chồng. Vua thưởng thức và nghĩ đến tình yêu của vợ chồng, đã đặt tên cho bánh là bánh phu thê (sau này còn có tên là bánh xu xuê).
Bánh xu xê - Nguồn: Cooky TV
Theo phong tục, bánh xu xê được bọc bằng lá chuối ở lớp trong và lá dừa ở lớp ngoài. Trên bàn ăn hỏi, bánh có thể được đặt trong hộp giấy màu đỏ để trang trí.
Việc luộc bánh bằng bếp củi với lửa vừa là điều tốt nhất. Tại nhiều địa phương ở Việt Nam, bánh xu xê không chỉ được sử dụng làm lễ vật trong các bàn ăn hỏi mà còn là món tráng miệng phổ biến trong đám cưới.
Nguyên liệu để làm bánh xu xê
Quy trình thực hiện bánh xu xê
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
Bước 2: Tạo lớp vỏ bánh
Bước 3: Hoàn tất bánh xu xê
Bánh xu xê hoàn thiện
Với bánh xu xê đã làm xong, bạn sẽ thưởng thức hương vị thơm ngon, béo ngậy từ lớp nhân đậu xanh và đặc trưng của lá dứa. Bánh có độ dai dai ngoại vi, kết hợp với sợi dứa giòn tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Đồng thời, bạn có thể thêm màu sắc theo sở thích cá nhân!
Đăng bởi: Tài Liệu Tự Học
Từ khoá: Hướng dẫn làm bánh xu xê ngon đơn giản
