Làm bò ướt cháy tỏi thơm ngon – Mytour

Bò ướt cháy tỏi là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món này với công thức đặc biệt trong bài viết hôm nay. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm bò ướt cháy tỏi ngon không kém ngoài hàng ngay sau đây. 

1. Thực đơn bò ướt cháy tỏi

Bò ướt cháy tỏi không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn là món ngon từ thịt bò hấp dẫn trong các bữa ăn gia đình. Nước sốt sền sệt, ngọt ngọt hòa quyện với thịt bò và tỏi vàng ươm tạo nên một món ăn đẹp mắt và hấp dẫn.

Trong những ngày se lạnh, ngồi trong căn phòng ấm áp, với một dĩa bò ướt cháy tỏi thơm phức, nóng hổi trong tay, thật tuyệt vời đúng không bạn? Miếng bò mềm mại, cùng vị tỏi thơm lừng, không thể chối từ. Hãy cùng Mytour vào bếp làm ngay một dĩa bò ướt cháy tỏi thôi nhé!

Ảnh: Tìm hiểu từ nguồn thông tin

2. Hướng dẫn cách nấu bò ướt cháy tỏi

Việc làm bò ướt cháy tỏi không khó, nhưng để đạt được hương vị ngon và mắt, hãy tham khảo gợi ý dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

• 1.5kg thịt bò thăn
• 2 củ tỏi
• 1 củ gừng
• Mật ong, nước mắm, dầu hào, dầu ăn
• Sả, ớt bột, ớt tươi thái nhỏ
• Bột canh, ngũ vị hương, tiêu, đường, rượu nấu ăn, vừng rang

Ảnh: Tìm hiểu từ nguồn thông tin

Bước 2: Thực hiện theo các bước sau

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

• Mua thịt bò về, rửa sạch và để ráo. Sử dụng giấy thấm để lau khô thịt, sau đó sử dụng dao cắt thành từng miếng dày vừa. Nếu chỉ rửa, bạn sẽ không loại bỏ được mùi hôi của thịt bò, hãy thực hiện theo gợi ý dưới đây.
• Đun sôi khoảng 500ml nước trong nồi, thêm 2 muỗng rượu, 2 muỗng muối nhỏ, và một ít gừng thái lát, tỏi, hành đập dập. Khi nước sôi, tắt bếp và cho thịt vào nước. Không nên luộc thịt bò quá lâu để tránh thịt trở nên dai.

Bước 2: Chiên thịt bò qua dầu.

• Bật lửa ở mức vừa, đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng. Cho dầu vào chảo và đợi cho dầu chín. Thêm tỏi vào chảo để phi thơm, sau đó đặt thịt bò vào và đảo nhanh cho đến khi thịt săn lại. Vớt thịt ra để ráo dầu.

Hình ảnh: Tìm kiếm từ nguồn

Bước 3: Pha chế sốt bò ướt cháy tỏi 

• Đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng, sau đó thêm một chút dầu. Khi dầu nóng, thêm ớt bột, ớt tươi, ngũ vị hương, đường, và hạt tiêu vào khuấy đều. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng dầu hào và một ít nước vào hỗn hợp.
• Đảo đều hỗn hợp, sau đó cho thịt bò vào để thịt thấm đều sốt. Nêm nếm thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Hình ảnh: Tìm kiếm từ nguồn

• Nấu lửa nhỏ cho đến khi nước sốt hòa quyện với thịt bò và cạn, sau đó tắt bếp.
• Để bảo quản lâu, đặt vào lò nướng đã làm nóng ở 200 độ C. Đặt thịt bò vào khay nướng với giấy bạc, sau đó nướng ở nhiệt độ thấp nhất trong khoảng 20 đến 30 phút. Sau khi nướng xong, lấy thịt ra khỏi khay và cho vào hũ thủy tinh để bảo quản.

Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn

3. Kết quả cuối cùng

Món bò ướt cháy tỏi sau khi chế biến sẽ có màu cánh gián đẹp mắt, thịt bò pha tỏi vàng thơm. Bò ướt cháy tỏi mềm, thấm đều gia vị, bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc nhâm nhi xem phim đều rất ngon.

4. Mẹo để có bò ướt cháy tỏi ngon

Dưới đây là vài mẹo giúp bạn có bò ướt cháy tỏi thơm ngon hơn:

• Chọn thịt bò tươi, mềm
• Phi tỏi vàng, tránh để quá lâu để không làm tỏi cháy và đắng, làm mất ngon món bò cháy tỏi
• Không để bò cháy tỏi quá lâu để tránh thịt cứng, không còn mềm và ngọt như lúc mới nấu
• Nấu với lửa lớn để thịt bò chín vàng đều mà vẫn giữ được sự mềm mại

Dưới đây là cách nấu bò ướt cháy tỏi ngon tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian. Hi vọng rằng các công thức ẩm thực từ Mytour Blog sẽ giúp bạn trổ tài nấu ăn ngon hơn. Đừng quên theo dõi để cập nhật những bài viết mới nhất nha!