Làm canh thiên lý thịt nạc để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Trong những ngày hè oi bức, một bát canh thiên lý thịt nạc sẽ làm bạn cảm thấy dễ chịu và thanh mát hơn. Hãy thử làm theo cách dưới đây nhé.

Hoa thiên lý không chỉ là một nguyên liệu tốt cho sức khỏe mà còn là thành phần chính trong nhiều món ăn ngon. Hãy cùng khám phá nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh thiên lý nấu thịt nạc

Mẹo hay: Để chọn quả mướp hương ngon bạn nên chọn quả cầm nặng tay, vỏ màu xanh thẫm, mùi thơm tự nhiên.

Cách nấu canh thiên lý thịt nạc

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc gọt vỏ và rửa sạch mướp hương, sau đó thái thành từng khúc vừa ăn. Cho hoa thiên lý vào nước muối loãng ngâm khoảng 3 - 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Hành tím được bóc vỏ và thái thành lát mỏng. Hành lá được rửa sạch và thái nhỏ.

Thịt heo sau khi mua về, bạn nên ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và phơi khô. Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng nhỏ và băm nhuyễn.

Bước 2 Nấu canh thiên lý nấu thịt nạc

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi thêm hành tím và phi thơm. Khi hành có mùi thơm, thêm thịt vào và khuấy đều cho thịt chín đều. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, sau đó khuấy đều trong 1-2 phút để thịt ngấm gia vị. Tiếp theo, đổ 600ml - 1 lít nước lọc vào và đun sôi.

Khi nước đã sôi, thêm mướp hương và hoa thiên lý vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi mọi thứ sôi lại. Nêm ⅓ muỗng cà phê bột ngọt và chỉnh vị theo khẩu vị trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, múc canh ra tô và thêm hành lá đã cắt nhỏ lên trên để tạo điểm nhấn. Canh có hương vị ngọt tự nhiên từ nước dùng nấu từ mướp và thịt, cùng với sự giòn ngọt của hoa thiên lý và mướp hương.

Đây là công thức để nấu canh thiên lý ngon mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng qua hướng dẫn này, bạn sẽ khám phá thêm những món ngon, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức và tạo ra một không gian ấm cúng cho gia đình.