Buzz
Trong những ngày hè oi bức, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một ly chè ngọt mát. Hãy cùng Mytour khám phá bí quyết làm món chè bơ thơm ngon, ngọt lịm, ăn mãi không chán.
Bơ là một loại trái cây phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng cách ăn bơ thông thường có thể trở nên nhàm chán. Hãy thử làm món chè bơ béo thơm, ngọt lịm để giải nhiệt mùa hè cùng Mytour nhé!
15 phút Chế biến
30 phút Phục vụ cho
2 - 3 người
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g trái bơ
- 100ml sữa tươi không đường
- 150ml nước cốt dừa
- 80g sữa đặc
- 10gr bột gelatine
- 200ml nước
- 3gr bột rau câu dẻo
- 30gr đường trắng
- 50gr mít
- 50gr kiwi
- 50gr dưa hấu
Cách chọn bơ ngon:
- Xem màu vỏ: Chọn những quả bơ có vỏ xanh đậm và chấm vàng. Bơ với vỏ này sẽ có nhiều thịt và hương vị thơm ngon hơn.
- Chọn quả bơ theo hình dáng: Những quả bơ dáng thon dài thường có nhiều thịt hơn so với quả bơ dáng tròn.
- Quan sát cuống bơ: Nếu cuống của bơ có màu vàng nhạt, quả bơ đã chín tới và thơm ngon.
Cách lựa chọn bơ ngonCách làm chè bơ thạch hoa quả
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chia quả bơ làm đôi, loại bỏ hạt và vỏ, lấy phần thịt và cho vào máy xay sinh tố 200g bơ, xay cho đến khi bơ mềm mịn.
Đặt 10g bột gelatin vào chén, ngâm vào nước lạnh để gelatin nở.
Chuẩn bị bơ và ngâm gelatinBước 2 Chế biến hỗn hợp
Đặt nồi lên bếp, trộn chung 100ml sữa tươi không đường, 50ml nước cốt dừa, 30g sữa đặc. Đun nóng hỗn hợp và thêm 10g gelatin đã ngâm nở, sau đó khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi sôi rồi tắt bếp.
Sau khi tắt bếp, trộn hỗn hợp sữa 200g bơ đã xay nhuyễn vào và khuấy đều.
Chế biến hỗn hợp bơBước 3 Đổ vào khuôn làm lạnh
Đổ hỗn hợp bơ vào khuôn và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Đổ hỗn hợp bơ vào khuônBước 4 Làm thạch pha lê
Dưa hấu sau khi gọt vỏ, bổ đôi và cắt thành những lát mỏng. Kiwi sau khi lột vỏ, cắt thành từng hạt. Mít, bạn có thể mua sẵn đã sơ chế, lột vỏ và cắt thành sợi mỏng.
Trong nồi, kết hợp 200ml nước, 30g đường, 3g bột rau câu, khuấy đều và đun sôi.
Cho một ít trái cây và hỗn hợp rau câu vào khuôn, sau đó để thạch đông trong vòng 60 phút.
Làm thạch pha lê với trái câyBước 5 Nấu hỗn hợp sữa dừa
Đặt nồi lên bếp, thêm vào 50g sữa đặc và 100ml nước cốt dừa, đun sôi. Sau đó để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Nấu hỗn hợp sữaBước 6 Sản phẩm cuối cùng
Sắp xếp thạch bơ và thạch trái cây trên đĩa một cách đẹp mắt. Bạn có thể thêm đá để tăng thêm hương vị và rưới hỗn hợp sữa dừa để hoàn thiện.
Chè bơ ngọt thanh, thơm béoThưởng thức
Mùi thơm béo của bơ, cùng vị dai giòn mát của thạch trái cây sẽ làm tan chảy cái nóng của mùa hè. Mỗi miếng chứa đầy hương vị bơ và sự hấp dẫn của sữa béo ngậy.
Chè bơ thơm ngon, mát lạnhBài viết trên là chia sẻ của Mytour về cách làm chè bơ béo thơm, ngọt thanh, mời các bạn thử và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức nhé.
