Buzz
Gỏi ngó sen tôm thịt, món ngon hằng ngày dễ làm, thường xuất hiện trong bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình. Vị thanh giòn của ngó sen kết hợp với vị chua ngọt đậm đà của nước chấm, và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của thịt tôm. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt đơn giản sẽ được PasGo chia sẻ ngay sau đây.
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt (nộm ngó sen tôm thịt) cực kỳ đơn giản, chỉ trong 15 phút, bạn đã có ngay món gỏi tươi mát, giòn ngọt cho gia đình. Đừng bỏ lỡ bài viết hữu ích dưới đây nhé.
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tươi mát - món ngon mỗi ngày đẳng cấp được lòng mọi người
1. Bí quyết cho nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon
Để tạo nên món gỏi tôm thịt ngó sen hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đặc sắc sau đây:
- Tôm sú tươi ngon 300g
- Ngó sen tươi mát 500g
- 1 củ cà rốt, bí quyết tăng hương vị
- 200g thịt ba chỉ, lựa chọn độ ngon
- 2 củ hành tây và 3 quả ớt tươi
- 100g lạc rang, điểm nhấn hấp dẫn
- Một bó rau mùi, một bó rau răm
- 2 củ tỏi và 2 quả chanh tinh tế
- 1 củ gừng và 3 củ hành khô
- Gia vị: nước mắm, giấm chua, đường, bột ngọt, hạt tiêu, muối
Bí quyết cho nguyên liệu gỏi ngó sen tôm thịt tươi ngon
2. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi ngó sen tôm thịt
- Thịt ba chỉ sau khi được rửa sạch, hãy chà xát muối lên thịt để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó, đun sôi nước với chút muối và luộc thịt cho đến khi chín. Sau khi thịt chín, vớt ra và rửa qua nước lạnh để thịt trắng và dai. Cuối cùng, thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Tôm sú sau khi rửa sạch, cắt lưng để loại bỏ chỉ đen. Luộc tôm chín, vớt ra và ngâm vào nước lạnh, sau đó bóc vỏ tôm.
- Ngó sen sau khi rửa sạch, cắt khúc và chẻ thành lát mỏng. Ngâm ngó sen trong nước pha giấm, sau đó rửa sạch với nước lạnh. Ngâm ngó sen cùng đường và nước cốt chanh, sau đó trộn đều.
- Cà rốt sau khi gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ. Hành tây rửa sạch và thái thành sợi.
- Rau mùi và rau răm sau khi nhặt sạch và rửa, thái nhỏ.
- Hành khô, tỏi, gừng sau khi làm sạch vỏ, thái thành những sợi mỏng nhỏ.
- Lạc rang giã nhỏ, ớt sau khi rửa sạch, thái thành lát mỏng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho gỏi ngó sen tôm thịt
Bước 2: Tạo nước mắm trộn cho gỏi ngó sen tôm thịt
- Đun nóng chảo, thêm 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt. Khuấy đều cho hòa tan và tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Cho vào bát, thêm 1 muỗng tương ớt và 2 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều.
Chuẩn bị nước trộn cho nộm ngó sen tôm thịt
Bước 3: Trộn gỏi ngó sen tôm thịt tươi ngon
- Chuẩn bị bát tô hoặc thau sạch, cho tôm sú, thịt ba chỉ, ngó sen, hành tây, rau mùi, rau răm vào. Rưới từ từ nước mắm trộn gỏi, dùng đũa hoặc tay trộn nhẹ nhàng để nguyên liệu kết hợp. Nêm gia vị sao cho vừa miệng, ướp trong 15 - 20 phút để ngấm gia vị.
- Khi thưởng thức, trang trí đĩa gỏi ngó sen với tôm sú và thịt, rồi sprinkle một ít lạc rang và ớt thái sợi lên trên cùng. Hành khô phi vàng làm điểm nhấn cho gỏi ngó sen tôm thịt.
Cách trộn gỏi ngó sen tôm thịt tươi ngon đậm đà
3. Thành phẩm của món gỏi ngó sen tôm thịt tươi ngon
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt đơn giản phải không nào?
Gỏi ngó sen tôm thịt với hương vị ngọt ngon tự nhiên của thịt tôm, độ giòn của ngó sen, và vị đậm đà của nước trộn, tạo nên món ăn hấp dẫn. Thưởng thức gỏi ngó sen tôm thịt kèm cơm nóng và nước mắm ớt chua ngọt là một trải nghiệm ngon miệng.
Nếu muốn thêm phần ngon miệng, bạn có thể kết hợp gỏi ngó sen tôm thịt với phồng tôm chiên giòn.
Món ăn thanh mát, giải nhiệt hàng ngày - Gỏi ngó sen tôm thịt
Dưới đây là công thức chi tiết cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tươi ngon và hấp dẫn, chỉ trong 15 phút bạn có thể thưởng thức món ăn ngon giải nhiệt cho gia đình. Hãy thử ngay và chúc các bạn thành công!
