Làm lẩu nấm hải sản ngọt thơm, thanh đạm cuối tuần

Muốn đổi khẩu vị cho cả nhà, thử món lẩu nấm hải sản thơm ngon thanh đạm ngày cuối tuần. Đọc bài viết dưới đây để biết cách làm nồi lẩu cực ngon nhé.

Xương gà được ninh kỹ cùng gia vị giúp nước lẩu ngọt và thơm. Nấm cùng các loại rau vừa chín tới ăn với hải sản đông lạnh như mực và tôm tươi ngon hấp dẫn sẽ giúp cho cả nhà có một bữa ăn cuối tuần thật đáng nhớ.

Nguyên liệu nấu lẩu nấm hải sản

Làm lẩu nấm hải sản ngon tuyệt vời

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu và nấu nước dùng

Tôm và mực được rửa sạch bằng nước và rượu để khử mùi tanh. Mực có thể cắt hoặc để nguyên tùy ý.

• Cách loại bỏ mùi tanh của tôm

Cà rốt và củ cải trắng được bóc vỏ và cắt khoanh. Nếu dùng nấm đông cô khô, thì rửa sạch và ngâm trong nước lạnh. Rau nấm được rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

• Cách chuẩn bị nấm đông cô và các món ngon từ nấm đông cô

Hành tây và hành tím được bóc vỏ và cắt đôi, tỏi được cắt ngang, gừng được cạo vỏ và cắt lát. Các nguyên liệu này được nướng sơ để nước lẩu thêm thơm.

• Cách cắt hành để tránh cay mắt

Xương gà được rửa sạch và ninh cùng các nguyên liệu đã nướng. Thêm nước vào đủ lượng và ninh trong vòng 1 tiếng.

Bước 2 Nấu nước lẩu

Nước dùng được lọc và cho vào nồi khác. Thêm củ cải trắng, cà rốt, táo tàu và kỷ tử vào nấu. Nêm nếm vừa khẩu vị.

Khi củ cải chín, thêm dầu mè và ớt nếu muốn cay. Sau đó tắt bếp. Nước lẩu đã sẵn sàng.

Kết quả cuối cùng

Đổ nước lẩu vào nồi. Khi ăn, cho tôm, mực và các loại rau nấm vào nấu cho chín. Nguyên liệu chín vẫn giữ được vị tươi ngọt, thêm nước mắm ớt để thưởng thức ngon hết ý. Món này ăn kèm bún, mì đều hợp.

Bạn đã biết cách nấu lẩu nấm hải sản thơm ngon thanh đạm rồi. Chúc bạn thành công!