Làm món bạch tuộc xào thập cẩm với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Bạch tuộc là một loại hải sản phổ biến và quen thuộc với người Việt Nam. Bên cạnh việc cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin, bạch tuộc còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, Mytour sẽ hướng dẫn cách nấu món bạch tuộc xào thập cẩm đậm đà. Hãy cùng vào bếp!

Nguyên liệu cho món bạch tuộc xào thập cẩm

Cách nấu bạch tuộc xào thập cẩm

Bước 1: Chuẩn bị bạch tuộc

Chuẩn bị thau nước muối loãng và ngâm bạch tuộc vào trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt bạch tuộc ra, thêm một ít gừng đập dập và một ít rượu trắng. Chà gừng lên bạch tuộc và rửa sạch với nước.

Mẹo: Sử dụng gừng và rượu trắng giúp loại bỏ mùi tanh của bạch tuộc.

Bước 2: Chuẩn bị bạch tuộc

Cho 1 lít nước và một ít gừng đập dập vào nồi, đun nóng. Khi nước sôi, thả bạch tuộc vào để trần sơ để dễ dàng xắt. Trừng bạch tuộc trong khoảng 2 phút rồi vớt ra và để ráo.

Xắt bạch tuộc thành từng miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.

Bước 3: Ướp bạch tuộc

Thêm vào bạch tuộc ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để bạch tuộc thấm gia vị.

Bước 4: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dưa leo cắt thành miếng dày khoảng 1cm. Thơm cắt nhỏ. Hành tây thái thành múi cau. Cần tây cắt khúc nhỏ khoảng 2cm. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Bước 5: Chuẩn bị bạch tuộc xào thập cẩm

Trong chảo, đổ 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm vàng, thêm bạch tuộc vào và xào với lửa lớn cho bạch tuộc chín và săn lại.

Tiếp theo, thêm thơm, dưa leo và cà chua bi vào chảo và xào đều. Sau đó, cho thêm nửa chén nước lọc vào chảo, sau đó nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào.

Xào đều trong khoảng 2 phút, sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành tây, cần tây và rắc một ít tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.

Mẹo: Không nên xào thơm và dưa leo quá lâu vì sẽ làm mất đi độ giòn tự nhiên của chúng.

Thành phẩm

Đã hoàn thành món bạch tuộc xào thập cẩm. Món ăn này có màu sắc rất bắt mắt, sự kết hợp của màu hồng nâu của bạch tuộc, màu đỏ của cà chua bi, màu vàng của thơm, màu xanh của dưa leo và màu trắng của hành tây tạo nên một hình ảnh hấp dẫn. Miếng thử đầu tiên đã làm cảm nhận được hương vị đậm đà của món ăn, với sự giòn của rau củ và bạch tuộc. Tất cả hòa quện với nhau tạo ra một hương vị thơm ngon, không thể cưỡng lại!

Chỉ cần dành một chút thời gian và công sức, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức. Hương vị đậm đà và tươi mát của món bạch tuộc xào thập cẩm này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà bạn. Hãy lưu lại và vào bếp ngay nhé!

Mua ngay các loại gia vị tại Mytour: