Buzz
Thay vì nấu những chiếc bánh kẹo quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể đổi mới bằng món khô heo cay cay độc đáo, chắc chắn sẽ là một món ăn được săn đón. Hãy cùng cachlambep khám phá ngay Cách làm khô heo miếng cực lạ miệng cho ngày Tết tại nhà. Hãy đồng hành cùng chúng tôi!
Nguyên liệu cho món khô heo miếng
Bí quyết làm món khô heo miếng thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi có thịt heo, hãy rửa sạch và sấy khô. Thái thành những miếng dày khoảng 1.5cm.
Bóc vỏ hành tỏi, tách vỏ già của sả, sau đó rửa sạch và băm nhỏ tất cả.
Bước 2: Tạo hương vị đặc trưng
Chuẩn bị thịt heo, sả, hành tỏi trong âu và ướp gia vị: hành, tỏi, sả, nước mắm, dầu hào, bột ngũ vị hương, đường nâu, bột ớt. Trộn đều bằng bao tay và ướp trong tủ lạnh 4h hoặc qua đêm.
Bước 3: Sấy khô thịt heo
Ở bước này, tùy mục đích bạn có thể chọn sấy khô thành miếng hoặc sợi.
Sấy khô thịt heo thành miếng bằng lò nướng:
Làm sạch khay nướng và đặt giấy bạc xuống dưới. Xếp thịt đều lên vỉ nướng. Nướng ở 110 độ C từ 1.5h đến 2h cho thịt khô, lật thịt sau 1h để chín đều cả hai mặt.
Làm khô thịt heo dạng sợi bằng chảo (không cần lò nướng):
Đun sôi 200ml nước trong chảo, đặt thịt vào đun sôi cho đến khi thịt tái. Gắp thịt để nguội rồi xé thành sợi.
Đặt thịt và nước ướp vào chảo, xao cho thịt khô và gia vị thấm đều. Nước càng cạn, đảo đều và giảm lửa để thịt khô như ý.
Video hướng dẫn làm khô heo miếng thơm ngon nhất
Thông tin về cách chế biến khô heo miếng tại nhà một cách đơn giản
Chúc bạn thành công trong việc chế biến món khô heo miếng tại nhà theo hướng dẫn trên. Hy vọng bạn sẽ thích thú với kết quả!
Tác giả: Dị Dị
Tìm hiểu cách làm khô heo miếng độc đáo cho ngày Tết tại nhà
