Buzz
Bạn đã từng nghe về Panna Cotta sầu riêng chưa? Nghe thật thú vị đúng không? Mùa hè này là dịp tuyệt vời để bạn thử làm một phần Panna Cotta mới lạ này đấy!
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
1 người
Panna cotta với nhiều hương vị như chanh dây, dưa hấu hoặc xoài chắc chắn không xa lạ với những ai yêu thích đồ ngọt. Bây giờ, món tráng miệng phương Tây này có thể kết hợp với sầu riêng - hương vị đặc trưng từ châu Á, tạo ra trải nghiệm độc đáo khó quên.
Hãy cùng Mytour thực hiện món bánh thú vị này ngay!
Nguyên liệu cho Panna cotta sầu riêng
- 100g sầu riêng
- 12g bột gelatin
- 200ml kem sữa tươi whipping cream
- 200ml sữa tươi
- 50g đường trắng
- 4-5 lá bạc hà
- Dụng cụ: Máy xay, cây đánh trứng, ly/chai/lọ thủy tinh,...
Mẹo chọn sầu riêng
Để lựa chọn được sầu riêng ngon, bạn nên chọn những quả có hương thơm nồng nàn, cuống tươi, vỏ xanh óng vàng, gai sầu riêng căng tròn, to đều và phần eo quả phình to lộ múi.
Cách làm món Panna cotta sầu riêng
Bước 1 Chuẩn bị sầu riêng
Sau khi đã tách lấy thịt sầu riêng, bạn hãy cho vào máy xay và xay đến khi sầu riêng nhuyễn mịn.
Xay sầu riêng bằng máy xayBước 2 Đun hỗn hợp sữa và hoà tan gelatin
Hãy đặt một nồi nhỏ lên bếp, cho vào 100ml sữa tươi, 100ml kem whipping và 25g đường rồi đun sôi.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát lớn, cho phần kem tươi, kem whipping và đường còn lại vào cùng với 12g bột gelatin, hấp bằng phương pháp cách nhiệt cho đến khi bột tan hoàn toàn.
Đun hỗn hợp sữa và hấp cách nhiệt gelatinBước 3 Kết hợp hỗn hợp sữa và sầu riêng
Bạn đổ hỗn hợp sữa vào phần sầu riêng đã xay mịn, sau đó trộn đều theo một hướng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Sau đó, đổ hỗn hợp vào ly/lọ thủy tinh đã chuẩn bị tùy ý, đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông lạnh.
Trộn hỗn hợp cho đều và sánh mịnMẹo hữu ích
Để tránh hiện tượng Panna cotta bị phân lớp khi đông lạnh, bạn nên để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trước khi chơi xổ sốu một lần nữa trước khi đổ vào khuôn nhé!
Bước 4 Trình bày
Khi bánh đã đông lạnh, bạn có thể mang ra ngoài và trang trí thêm vài lá bạc hà để bánh trông thêm hấp dẫn và tươi mới nhé!
Thêm lá bạc hà hoặc kem phủ bên trên tùy theo sở thích của bạnBánh hoàn thiện
Panna cotta sầu riêng thơm ngon bùng cháy hương vịPanna cotta với kết cấu mềm mịn tan chảy trong miệng kết hợp với hương vị sầu riêng thơm nồng hứa hẹn sẽ làm say lòng bất kỳ ai đam mê đồ ngọt.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm 11 cách làm Panna Cotta cực đơn giản nhưng vẫn thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Chắc chắn rằng Panna cotta sầu riêng sẽ là một trong những món ăn không thể bỏ qua trong danh sách của bạn trong mùa hè này!
Chọn mua sữa tươi tại Mytour:
