Làm pate heo ngon tuyệt chỉ trong nháy mắt

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay hộp pate tươi ngon tại nhà, làm tăng sức hấp dẫn cho các món ngon trong bữa cơm gia đình.

Khám phá đẳng cấp với món ngon pate

Pate gan ngon phải được chế biến từ gan và mỡ heo, tạo ra hương vị mới lạ, bùi béo và đậm đà. Dù có nhiều cách làm pate gan ngon, những công thức đặc biệt sẽ giúp bạn nấu món pate độc đáo, ngon miệng, và dễ thực hiện hơn.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm pate gan:

Danh sách nguyên liệu cho món pate

300g gan heo tươi

150g thịt ba chỉ mềm

100g bì heo và 100g mỡ heo

1 ổ bánh mì lớn

1 gói sữa tươi Vinamilk không đường

3 tép tỏi tinh khôi

1 lớp bơ mềm

Một chút muối và tiêu

Chuẩn bị cách làm pate gan heo như sau:

Bước 1: Rửa sạch gan heo, đặt vào chén và ngâm với sữa tươi không đường trong 45 phút để khử mùi hôi và độc tố, giúp pate có hương vị thơm ngon hơn.

Gan heo ngâm trong sữa tươi để loại bỏ mùi hôi

Bước 2: Rửa sạch thịt ba chỉ và bì heo, thái nhỏ và xay nhuyễn. Băm nhuyễn tỏi thơm. Thái mỡ heo thành lớp mỏng và to.

Chuẩn bị nguyên liệu cho Pate

Bước 3: Xé nhỏ bánh mì và ngâm trong phần sữa tươi không đường còn lại cho đến khi bánh mì mềm, khoảng 2 phút. Sau đó, vớt bánh mì lên và để ráo nước.

Trộn đều bánh mì với sữa

Bước 4: Sau khi gan heo đã ngâm xong và ráo nước, hãy cắt lát mỏng và đưa vào máy xay nhuyễn.

Xay nhuyễn hỗn hợp làm pate

Bước 5: Trộn gan heo, thịt ba chỉ và bì heo với bánh mì đã được gạn nước, thêm phần tỏi đã phi, nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Sau đó, đưa hỗn hợp này vào máy xay để nhuyễn.

Hỗn hợp pate ngon độc đáo

Bước 6: Sắp xếp lát mỡ heo đã chuẩn bị sẵn vào đáy khuôn làm pate. Đổ hỗn hợp nhuyễn đã xay vào khuôn, làm phẳng bề mặt và đặt một lớp bơ mỏng phủ lên trên cùng. Sử dụng giấy bạc để bọc kín miệng khuôn, ngăn nước không chảy vào phần pate.

Đặt khuôn pate vào nồi hấp với cách thủy, hấp trong 1 tiếng. Kiểm tra pate bằng cách chọc que tăm vào pate trong nồi. Nếu que tăm không chảy nước, có nghĩa là pate đã chín.

Pate được đổ vào khuôn để hấp với cách thủy

Bước 7: Kết quả cuối cùng

Sau khi pate đã chín, hãy đặt khuôn pate ra khỏi nồi và để nguội, sau đó đặt trong tủ lạnh trong 2 tiếng.

Sau đó, bạn có thể dễ dàng lấy pate ra khỏi khuôn.

Bạn có thể bảo quản pate trong tủ lạnh và ăn dần, có thể lưu trữ từ 3 đến 5 ngày.

Phần Pate thơm ngon, béo ngậy đậm đà

Với cách làm pate như trên, bạn có thể tự làm pate cho bé cũng như gia đình thưởng thức, ăn kèm với bánh mì, mì Ý, các loại xôi hoặc cơm nóng. Hương thơm ngậy ngậy, beo béo của pate chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị trong gia đình.

Chúc mừng bạn đã thành công và thưởng thức ngon miệng!

"""""--

BÀI VIẾT TƯƠNG ĐỒNG: