Buzz
Tự chế biến món Ravioli tại nhà là cách để phát triển kỹ năng nấu ăn của bạn. Bạn có thể tận hưởng món này với nhân phô mai, thịt hoặc các thành phần khác theo sở thích cá nhân. Đặc biệt, bạn có thể chuẩn bị bữa ăn cho 2 người một cách nhanh chóng và chi phí thấp, nhưng hương vị lại đẳng cấp.
Những Nguyên Liệu Quan Trọng
Cho Phần Bột
- 375g (3 cốc) bột mì
- ½ thìa muối
- 2 quả trứng
- ¼ cốc (50ml hoặc 3,5 thìa súp) dầu ô liu
- ½ cốc (120ml hoặc 8 thìa súp) nước
- Thêm một ít bột mì để làm bột áo
Chuẩn Bị Nhân Phô Mai
- 1 hộp phô mai Ricotta khoảng 400g
-
140g phô mai hỗn hợp (Parmesan, Romano và Asiago)
- Lưu ý: Bạn có thể tự bào các loại phô mai này và kết hợp theo ý thích của bạn.
- 1/2 cốc phô phai cheddar
- 2 quả trứng, đánh nhẹ
- 1/2 thìa muối
- 1/2 thìa tiêu.
Nguyên Liệu Bổ Sung
- Sốt yêu thích cho món ravioli (ví dụ như marinara)
- Phô mai Parmesan
- Húng quế
- Rau củ xào
- Tôm
- Cá cắt lát
- Thịt gà cắt lát
Các Bước Thực Hiện
Chuẩn Bị Nhân Cho Ravioli
Làm Bột RavioliChuẩn Bị Nước
Đặt Nhân Vào Vỏ Ravioli
Tạo Hình Ravioli Bằng Khuôn
Luộc RavioliĐun Sôi Nước
Lời Khuyên
Nếu Muốn Đông Lạnh Ravioli Thừa, Đặt Chúng Cách Nhau 1,2cm Trên Giấy, Rắc Bột Mì Lên Để Không Bị Dính và Cho Vào Tủ Đông. Sau Khi Đông Cứng, Bạn Có Thể Cho Ravioli Vào Một Hộp Nhỏ. Đậy Kín Để Tránh Cháy Đông và Dính Mùi. Bạn Cũng Có Thể Thực Hiện Tương Tự Cho Miếng Bột Tròn Chưa Dùng Đến.
Cảnh Báo
Ravioli Nấu Quá Lâu Sẽ Bị Vỡ Hoặc Nát. Đừng Để Quá Nhiều Nhân Bên Trong Lớp Bột Ravioli Nếu Không Nó Sẽ Vỡ Ra Khi Nấu. Sốt Marinara Sẽ Bắn Ra Ngoài Khi Đun. Tốt Nhất Nên Đậy Nắp Lại Khi Làm Nóng. Nước Sôi Rất Nguy Hiểm và Có Thể Sôi Sùng Sục. Hãy Cẩn Thận Khi Cho Ravioli Vào và Khi Lấy Nó Ra Khỏi Nước Sôi.
Những Thứ Bạn Cần
Dụng Cụ: Bát To (Cho Bột), Bát Nhỏ (Cho Nhân), 1 Bộ Cốc Đong, 1 Bộ Thìa Đong, Cây Cán Bột, Cốc Thủy Tinh Hoặc Khuôn Cắt Bánh Quy, Khuôn Ramekin Hoặc Bát Nhỏ, Nĩa, Nồi To, Nồi Nhỏ, Thìa Lỗ, Đĩa. Bạn Cũng Sẽ Cần Thêm: Màn Bọc Thực Phẩm.
