Buzz
Chỉ còn ít ngày nữa là đến ngày lễ tình yêu Valentine. Hãy thử sáng tạo và tự tay làm Sô cô la Truffles ngọt ngào với cách làm siêu nhanh và đơn giản theo hướng dẫn dưới đây cùng Mytour nhé!
1. Nguyên liệu
- Sữa đặc: 250g
- Bột cacao nguyên chất: 105g
- Bơ nhạt: 50g
2. Dụng cụ cần chuẩn bị
Bếp từ hồng ngoại, nồi, rây lọc, phớt mềm, màng bọc thực phẩm
3. Bước thực hiện
- Bước 1: Cho sữa đặc vào nồi và đun nóng ở mức nhiệt nhỏ, khuấy đều để sữa tan. Sau đó cho bơ vào khuấy đều cho tới khi bơ tan hoàn toàn.
- Bước 2: Tắt bếp và rây bột cacao vào trộn khi sữa còn nóng ( Lưu ý: có thể chia nhỏ lượng bột cacao vào trộn để tránh tình trạng vón cục)
- Bước 3: Sau khi trộn đều hỗn hợp, bạn cho socola vào khuôn đã được lót sẵn màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để socola cứng lại
- Bước 4: Sau khi socola đã cứng lại, bạn lấy ra ngoài để tạo hình. Trước tiên, hãy rắc bột cacao chống dính rồi đặt miếng socola lên trên và dùng dao cắt thành từng viên tạo hình. Cuối cùng phủ một lớp một cacao lên mặt socola là hoàn thành.
4. Sản phẩm hoàn thành
Với công thức này, sô cô la khi thưởng thức sẽ cực kỳ mềm mại và dẻo, mang đến hương vị đắng như sô cô la 70-75%. Những ai ưa thích ngọt có thể điều chỉnh giảm lượng bột cacao và tăng thêm sữa hoặc thậm chí thêm vài giọt rượu rum để tăng thêm hương vị.
Hy vọng rằng công thức làm truffle chocolate mà Mytour chia sẻ ở đây sẽ là nguồn cảm hứng tuyệt vời cho bạn tự tay sáng tạo và tặng cho nửa kia yêu thương của mình. Chúc bạn thành công
