Buzz
Nấu một cốc sữa chua nếp cẩm rất đơn giản, hãy thực hiện theo công thức dưới đây để thưởng thức một món ngon tuyệt vời.
Để có sữa chua nếp cẩm thơm ngon, bạn chỉ cần biết cách kết hợp nếp cẩm với sữa chua. Có nhiều cách làm sữa chua nếp cẩm, dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản, ngon miệng, và không quá nặng nề. Hãy tham khảo ngay!
Cách Nấu Sữa Chua Nếp Cẩm
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Sữa Chua Nếp Cẩm:
- Nếp than, hay còn gọi là nếp cẩm: 300g;
- Lá dứa (có thể sử dụng hoặc bỏ qua, nhưng nếu có sẽ tăng thêm hương vị);
- Sữa chua không đường: 1 hũ;
- Sữa đặc: 1 muỗng canh;
- Mít: thái thành sợi để tạo hương vị đặc biệt;
- Đường nâu hoặc đường trắng (nên chọn đường nâu để màu sắc đẹp hơn);
- Bột bắp: 15g;
- Nước lạnh: 20ml;
- Muối: 1/3 muỗng cà phê.
Bước 1: Làm sạch nếp than và ngâm qua đêm. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Hòa 20ml nước lạnh với 15g bột bắp, sau đó trộn đều để tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 2: Hòa 20ml nước lạnh với 15g bột bắp, sau đó trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn nhuyễn.
Bước 3: Đun nước, lá dứa, và muối. Khi nước sôi, thêm nếp và nấu cho nến sánh. Khuấy đều và thêm đường, nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh nước bột bắp đã khuấy vào khuấy đều cho xôi có độ sánh bóng đẹp.
Các bước thực hiện nấu nếp cẩm
Bước 4: Khuấy chung 100ml sữa chua và 1 muỗng canh sữa đặc trong 1 chén.
Nếp cẩm đã chín đều
Bước 4: Đặt một lớp sữa chua vào ly hoặc chén, sau đó lớp xôi nếp cẩm xen kẽ. Bạn sẽ có một ly sữa chua nếp cẩm mít ngon miệng.
Lưu ý khi làm sữa chua nếp cẩm
Nếu mua nếp cẩm ở cửa hàng, hãy chọn loại nếp cẩm với vỏ trấu còn nguyên, điều này giữ cho chất dinh dưỡng ở phần vỏ trấu không bị mất đi.
Chọn loại nếp cẩm với hạt to, tròn và không bị vỡ để đảm bảo xôi nếp cẩm không nhão. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng từ cách làm sữa chua nếp cẩm.
Tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn khác:
• Đa dạng cách làm thịt ngâm mắm đưa phục vụ bữa cơm hè
• Bí quyết làm bánh xèo nem lụi ngon mắt cho cả gia đình
• Tổng hợp cách làm những món nộm tươi mát phù hợp cho mùa hè sôi động
