Làm thế nào để bánh dẻo sầu riêng của bạn trở nên mềm mại, thơm ngon và bắt mắt

Với cách làm bánh dẻo sầu riêng dưới đây, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh ngon làm quà tặng cho khách mà không tốn nhiều thời gian và công sức.

Dịp trung thu này, hãy thử thực hiện cách làm bánh dẻo này. Không chỉ trẻ con mà tất cả mọi người trong gia đình đều sẽ thích. Đặc biệt, đối với những người yêu thích sầu riêng, đây là lựa chọn tuyệt vời.

Hướng dẫn làm bánh dẻo sầu riêng

Danh sách nguyên liệu cho việc làm bánh dẻo sầu riêng:

Nguyên liệu cho phần vỏ:

- Bột nếp: 50g (loại bột nếp thông thường);

- Bột gạo tẻ: 50g;

- Bột năng hoặc tinh bột từ ngô;

- Sữa đặc: 30g;

- Dầu ăn: 30ml;

- Sữa chuối: 240ml (có thể mua ở siêu thị);

- Nhân sầu riêng tinh tế;

- Đậu xanh: 100g;

- Thịt sầu riêng: 100g;

- Nước đường dùng để làm bánh nướng: 30g;

- Bột nếp rang: 30g + 30ml dầu kết hợp trong một chén;

- Đường: 50g;

- Bột nếp được rang trên chảo với lửa nhỏ trong 10 phút để bánh không bị dính khi đặt vào khuôn.

Các bước thực hiện cách làm bánh dẻo sầu riêng

Bước 1: Đậu xanh được nấu chín trong nước, sau đó thêm đường và muối vào nấu thêm 5 phút cho đến khi cạn nước.

Bước 2: Xay nhuyễn đậu xanh và sầu riêng, sau đó trộn với nước đường và dầu bột nếp. Đun sôi 10 phút, giảm lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi nhân dẻo và không dính nồi. Tắt bếp và đợi nhân nguội trước khi tạo viên bánh tròn, mỗi viên 30g cho khuôn 50g.

Bước 3: Trộn đều nguyên liệu cho phần vỏ, sau đó hấp chín. Bột sẽ trở thành khối khô ráo và không còn nước.

Các bước thực hiện cách làm bánh dẻo sầu riêng

Bước 3: Sau khi bột nguội, nhồi bột cho đến khi nó trở nên dẻo. Chia thành viên 25g cho mỗi viên, tức là nhân 30g và vỏ 25g cho mỗi viên với khuôn 50g. Bạn có thể điều chỉnh lượng nhân và vỏ theo sở thích cá nhân.

Cách làm bánh dẻo sầu riêng thơm ngon

Bước 4: Quanh viên bột, áo một lớp bột nếp rang. Dàn đều nhân lên bánh và nhẹ nhàng áo bột nếp rang quanh khuôn. Đặt viên bột vào khuôn, ấn mạnh và nhẹ nhàng gõ để bánh trở nên đẹp mắt.

Kết quả cuối cùng của cách làm bánh dẻo

Chúc mọi người đạt được thành công khi thực hiện cách làm bánh dẻo sầu riêng này nhé!

"""""--

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: