Làm thế nào để chọn được cà phê ngon

Buzz

Đọc tóm tắt

- Cà phê ngon là cà phê được pha từ bột cà phê rang xay nguyên chất, không chứa phụ gia.
- Để chọn cà phê ngon, hãy tìm hiểu kỹ và trải nghiệm trực tiếp.

Cà phê là một loại thức uống phổ biến, nhưng không phải cà phê nào cũng ngon và chất lượng. Cùng Mytour khám phá cách chọn cà phê ngon nhé!

Cà phê ngon là gì?

Cà phê ngon là loại cà phê được pha từ bột cà phê rang xay nguyên chất, không chứa bất kỳ loại bột đậu nành, bột bắp hoặc hóa chất tạo mùi vị và màu sắc. Để chọn được cà phê ngon và nguyên chất, bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi mua nhé!

Cách lựa chọn cà phê ngon, chất lượng

Khi cùng một lượng, cà phê rang sẽ nở to hơn và có thể tích lớn hơn so với các loại hạt ngũ cốc khác.
Bột cà phê rang xay nguyên chất sẽ có đặc điểm nhẹ nhàng, mịn màng và có cấu trúc tơi xốp, và khi thả vào nước, bột cà phê sẽ nổi lên trên mặt nước.
Bột cà phê nguyên chất ít hấp thụ nước và không chứa hóa chất pha trộn, do đó nó sẽ giữ được độ giòn và không bị đóng cục.

Khi rang ở nhiệt độ và thời gian phù hợp, bột cà phê sẽ có màu nâu đậm, khác biệt so với màu đen đậm của bột bắp rang hoặc màu nâu đậm vàng của bột đậu nành rang.
Mùi của cà phê rang sẽ thơm dễ chịu và đặc trưng, không giống với mùi gắt của bột đậu nành hoặc hương liệu hóa học.
Khi pha nước sôi vào, vì ít chứa tinh bột nên bột cà phê nguyên chất sẽ không bị dính và không trở nên dẻo như loại pha hỗn hợp bột đậu nành hoặc bột bắp.

Trái lại, khi rang cà phê, hạt cà phê sẽ nở ra tạo ra các khoang không khí. Khi tiếp xúc với nước sôi, các khoang này sẽ nở lớn, làm cho bột cà phê phồng lên và tạo ra nhiều bọt.

Sau khi pha, cà phê nguyên chất sẽ có màu từ nâu cánh gián đến nâu đậm. Khi thêm đá, cà phê sẽ có màu nâu hổ phách. Dưới ánh sáng mặt trời, cà phê sẽ có màu nâu sáng và rất bắt mắt.

Với hầu hết không chứa tinh bột, cà phê nguyên chất sau khi pha sẽ không có độ đặc nhiều.
Cà phê ngon thường có vị đắng thanh kết hợp với vị chua nhẹ, đây chính là vị đặc trưng của cà phê nguyên chất.
Khi pha với đường, cà phê nguyên chất tạo ra một ít bọt màu nâu sáng, đồng đều và đặc. Bọt này sẽ mau tan và không chiếm hết diện tích ly, mang lại một lớp mờ mịn và bền màu, không như cà phê pha với các chất tạo bọt.

Cách rang cà phê

Phương pháp rang cà phê

Nguồn nguyên liệu

Hạt cà phê

Quy trình thực hiện

Bước 1 Đặt chảo lên bếp và rang cà phê hạt trên lửa vừa phải.

Ghi chú: Tránh sử dụng lửa lớn để tránh làm cháy cà phê.

Bước 2 Liên tục khuấy đều cho cà phê rang đều. Rang trong khoảng 15 phút cho đến khi cà phê chuyển sang màu nâu đậm.

Bước 3 Đưa cà phê ra nơi thông thoáng hoặc sử dụng quạt để làm cho cà phê nguội nhanh hơn, từ đó giữ được hương thơm lâu dài.

Mặc dù cà phê nguyên chất có những đặc điểm riêng, nhưng không phải lúc nào cũng dễ nhận biết. Cách tốt nhất để chọn được cà phê ngon và nguyên chất là trải nghiệm trực tiếp. Chúc bạn có những khoảnh khắc thư giãn và thưởng thức những ly cà phê ngon lành!

Bạn có thể quan tâm:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cà phê ngon là loại cà phê như thế nào?

Cà phê ngon là loại cà phê pha từ bột cà phê rang xay nguyên chất, không chứa bột đậu nành, bột bắp hay hóa chất tạo màu. Đặc điểm của nó là mùi thơm dễ chịu, hương vị đắng thanh và chua nhẹ, không có mùi hắc của hóa chất.

Cách lựa chọn cà phê ngon và nguyên chất là gì?

Để chọn cà phê ngon và nguyên chất, bạn cần chú ý đến màu sắc và mùi thơm của bột cà phê. Cà phê nguyên chất có màu nâu đậm, mịn màng và không chứa bất kỳ tạp chất nào. Khi pha, bột cà phê sẽ nổi trên mặt nước và tạo bọt đều.

Cà phê nguyên chất có những đặc điểm gì khi pha?

Khi pha, cà phê nguyên chất sẽ có màu nâu cánh gián hoặc nâu đậm, tạo bọt mịn và đều. Sau khi pha, cà phê không bị dẻo hay đặc quánh như các loại cà phê pha với bột đậu nành hoặc bột bắp. Mùi thơm của cà phê nguyên chất rất đặc trưng và dễ chịu.

Cách rang cà phê để đạt được chất lượng tốt là như thế nào?

Để rang cà phê đạt chất lượng tốt, bạn cần rang hạt cà phê trên lửa vừa phải và liên tục khuấy đều trong khoảng 15 phút. Khi cà phê chuyển sang màu nâu đậm, cho cà phê nguội nhanh bằng cách sử dụng quạt hoặc để nơi thông thoáng để giữ hương lâu dài.

Cà phê rang nguyên chất có những lợi ích gì khi so với các loại cà phê pha trộn?

Cà phê rang nguyên chất không chứa bột đậu nành, bột bắp hay hóa chất, mang lại hương vị tự nhiên và chất lượng cao. Nó có vị đắng thanh, chua nhẹ và màu sắc bắt mắt, đồng thời không tạo ra bọt dày như cà phê pha trộn, giúp giữ hương lâu và dễ chịu hơn.