Buzz
Chế biến đậu sốt Tứ Xuyên dễ dàng, thú vị mỗi bữa ăn. Hương vị ngon khó cưỡng từ những lớp vị cay cay, thơm ngon, đậu non mềm mịn, hòa quyện với nước sốt đặc biệt.
Đậu sốt Tứ Xuyên - một trong những món ngon của Trung Quốc, với hương vị đặc trưng cay cay, thơm ngon. Đậu phụ non mềm mịn, nước sốt sánh đặc tạo nên sự hấp dẫn không thể chối từ.
Nguyên liệu cho món đậu sốt Tứ Xuyên ngon:
- Sử dụng 1 hộp đậu non, thái miếng vuông và luộc chín
- Chọn 100g thịt lợn xay hoặc thịt bò xay
- Chuẩn bị 1 củ tỏi, 3 cây hành và 1 củ gừng
- Bạn cần có 1g ớt bột để làm cho món ăn thêm hương vị cay cay
- Sử dụng 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào và 1/2 thìa dầu mè
- Cách làm đậu sốt Tứ Xuyên như sau:
- Bước 1: Băm nhỏ tỏi, gừng và phần trắng của cây hành, sau đó phi thơm với ớt bột.
- Bước 2: Cho sa tế, dầu mè và dầu hào vào chảo, đảo đều với gừng và tỏi khoảng 1 phút.
- Bước 3: Tiếp theo, thêm thịt xay vào. Tùy vào khẩu vị ẩm thực của bạn, bạn có thể nêm thêm xì dầu cho vừa miệng.
- Bước 4: Chờ thịt săn mặt lại, chảo gần chín hẳn. Nhẹ nhàng thêm đậu vào chảo để tránh đậu nát. Hãy lắc nhẹ chảo bằng hai tay để đậu ngấm sốt đều, tránh chọc nát đậu non. Thêm một chút nước, giảm lửa và đậy nắp, nấu thêm 3 - 5 phút nữa để đậu mềm và ngấm sốt sâu. Rắc hành lá băm nhỏ lên trên và có thể thêm chút tiêu bột để thơm phức hơn.
Món này nên ăn khi nóng sốt, vừa thưởng thức vừa cảm nhận hương vị tuyệt vời. Chỉ cần ăn kèm với cơm trắng là đã ngon khó cưỡng!
Vị cay cay hấp dẫn của đậu Tứ Xuyên là điểm thu hút nhất.
Trong những ngày se lạnh ở miền Bắc, hãy thử làm đậu sốt Tứ Xuyên cay cay để thưởng thức cùng gia đình.
Ở Hà Nội, nếu bạn chưa từng thử món đậu sốt Tứ Xuyên nổi tiếng này, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức tinh tế ở nhà hàng Kombo trong những ngày gió lạnh nhé.
Kombo thực sự tài năng trong cách làm đậu Tứ Xuyên. Đậu non được chế biến sao cho vừa mềm mịn, vừa thanh ngọt như tan chảy trong miệng, ngấm đầy hương vị của lớp sốt đỏ tươi. Trong trời lạnh giá như thế này, chỉ cần nắm một thìa đậu trắng non, mềm như sữa, đã ướp trong lớp sốt đỏ mời gọi. Khi cắn một miếng, cảm nhận ngay vị cay cay, tê tê, ấm áp, làm tỉnh táo cả người. Dù có vị cay mạnh nhưng vẫn khó cưỡng vị ngọt mềm của đậu, khiến bạn muốn thưởng thức mãi mãi.
Nhận ưu đãi giảm giá khi đến các nhà hàng Kombo trong tháng này TẠI ĐÂY.
"""""--
LIÊN QUAN:
>> Khám phá cách làm ngao xào me hấp dẫn để thưởng thức trong những ngày trời mát.
>> Cách chế biến bề bề rang muối giòn ngon, vị đậm đà ngay tại nhà.
>> Khám phá cách làm ba ba rang muối tinh tế, ngon tuyệt như ở những nhà hàng hàng đầu.
