Làm thế nào để nấu canh kim chi thịt bò đơn giản chỉ trong 30 phút – Tìm hiểu cùng Mytour

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc chắn bạn đã không còn xa lạ với món canh kim chi thịt bò. Trong những ngày thời tiết se lạnh, thưởng thức một bát canh nóng hổi là điều tuyệt vời. Bạn tin được rằng chỉ với 30 phút, bạn sẽ sở hữu ngay món ăn này? Nếu chưa tin, hãy tham khảo cách làm dưới đây ngay thôi nhé!

1. Mô tả về canh kim chi thịt bò Hàn Quốc

Canh kim chi là một món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người Hàn Quốc. Chỉ cần kim chi muối làm nguyên liệu chính, người ta đã tạo ra một món canh hấp dẫn, nóng hổi và ngon miệng. Ngày nay, để tăng hương vị và dinh dưỡng, canh kim chi thường được kết hợp với nhiều loại thịt khác nhau, nhưng vẫn không thể nào qua món canh kim chi thịt bò được. Hãy không bỏ qua gợi ý hữu ích dưới đây nếu bạn đang tìm kiếm món ngon từ thịt bò!

Canh kim chi thường mang hương vị chua cay đặc trưng. Thưởng thức canh kim chi thịt bò Hàn Quốc vào những ngày mưa gió hoặc thời tiết se lạnh sẽ tạo ra trải nghiệm tuyệt vời.

2. Thành phần cho canh thịt bò kim chi

Để chuẩn bị món canh kim chi thịt bò, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 350gram thịt thăn bò
• 200gram kim chi muối sẵn (nên chọn kim chi bắp cải)
• 2 tấm đậu phụ
• 1 thìa tương ớt Hàn Quốc (loại tương ớt không cay nên có thể thêm)
• 2 nhánh hành lá
• 3 tép tỏi, 2 củ hành tím
• 1 thìa canh nước tương
• Cơm trắng để ăn kèm
• Các loại gia vị cơ bản: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…

3. Hướng dẫn nấu canh kim chi thịt bò một cách dễ dàng

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Thái kim chi thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chiều dài khoảng 3-4cm

Bước 2: Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó đập nhuyễn.

Bước 3: Thịt bò sau khi mua, hãy rửa sạch và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Đậu phụ thái thành những miếng vuông có kích thước khoảng 2-3 cm.

Bước 5: Hành lá sau khi rửa sạch, hãy cắt nhỏ.

Cách nấu canh kim chi thịt bò thơm ngon

Bước 1: Thịt bò sau khi mua, hãy rửa sạch và ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, và 1 thìa dầu mè (có thể thay thế bằng dầu ăn). Ướp trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

*Mẹo nhỏ*: Ứớp thịt bò cùng dầu ăn sẽ giúp thịt mềm và thơm ngon hơn.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó phi thơm hành và tỏi băm nhuyễn. Cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo đều. Không cần xào thịt bò quá kỹ để tránh thịt trở nên dai.

Bước 3: Khi thịt bò gần chín, thêm kim chi vào xào chung với thịt bò.

Bước 4: Thêm 1 thìa tương ớt Hàn Quốc và nước tương vào hỗn hợp. Trộn đều rồi cho nước lọc để đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun sôi và tiếp tục nấu trong 5 phút. Sau đó, giảm lửa xuống mức trung bình và đun sôi, đậy nắp trong khoảng 10 phút.

Bước 5: Đun canh trong khoảng 10 phút, sau đó thêm đậu phụ thái miếng vào. Tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, sau đó cho hành lá vào cuối cùng.

4. Điều kiện hoàn thành sau khi nấu

Sau khi nấu, món canh kim chi thịt bò sẽ có màu đỏ đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc và kim chi muối. Vị nước dùng chua cay (thiên về vị cay). Thịt bò chín mềm, không bị dai. Món canh này sẽ thêm phần ngon miệng khi thưởng thức cùng với cơm trắng.

5. Bí quyết nấu canh kim chi thịt bò hấp dẫn nhất

• Khi làm canh kim chi, chọn phần thịt thăn bò để thịt mềm và nhanh chín hơn. Hầm trước nếu chọn phần thịt khác để thịt chín mềm.
• Kim chi muối lâu có vị cay nồng, đậm đà hơn so với kim chi mới muối.
• Nếu kim chi quá chua, thêm 1 hoặc 2 thìa cà phê đường vào nước dùng để cân bằng vị chua.
• Nên xào thịt bò cùng kim chi trước khi

6. Phương pháp bảo quản canh kim chi

Món canh kim chi thịt bò sẽ thêm hương vị nếu bạn thưởng thức ngay sau khi nấu. Trong trường hợp không ăn hết, bảo quản canh trong tủ lạnh, đậy kín. Bảo quản ít nhất 1 tuần. Khi ăn, đun nóng trong khoảng 10 phút.

Với công thức làm canh kim chi thịt bò của Mytour Blog, bạn cũng có thể biến tấu thành món lẩu kim chi hấp dẫn để cả nhà thưởng thức. Nếu bạn có công thức nấu ăn nào thú vị, hãy chia sẻ với Mytour nhé!

Hoặc bạn cũng có thể tham khảo một số món ngon từ thịt bò dưới đây để đổi vị cho bữa cơm gia đình:

• Thịt bò xào kim chi
• Bò sốt vang
• Bò nướng lá lốt