Buzz
Cá chép giòn là sự lựa chọn ưa chuộng với thịt săn chắc, ít mỡ và nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Hỗ trợ thai nghén, giảm buồn nôn, tăng lượng sữa, hỗ trợ tiêu hóa… Lẩu cá chép giòn chua cay với hương vị độc đáo, hấp dẫn sẽ làm thay đổi khẩu vị của bạn. Vậy thì công thức làm sao? Hãy theo dõi hướng dẫn của Cachlambep dưới đây để biết cách làm Lẩu cá chép giòn ngon nhất tại nhà một cách đơn giản nhất nhé!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu cá chép giòn chua cay
Cách chế biến và nấu lẩu cá chép giòn hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Khi đã có cá chép giòn, hãy làm sạch vẩy, rửa sạch phần bụng và gỡ cá. Để cá giữ được độ giòn và không bị tanh, hãy ủ muối hột và gừng băm nhỏ xát đều trên thân và bụng cá, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước.
– Rửa sạch xương ống heo và ngâm nó trong nước sôi, sau đó lấy ra rửa lại một lần nữa để loại bỏ mọi tạp chất.
– Gọt vỏ dứa, loại bỏ mắt và cắt thành lát mỏng.
– Cà chua sạch, thái thành múi cau.
– Rau thì là sau khi rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.
– Ngâm các loại rau ăn kèm trong nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.
– Gừng sau khi được cạo vỏ sạch, rửa sạch và băm nhỏ.
– Mẻ bạn nghiền nhuyễn với ít nước, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã.
– Tỏi và hành khô sau khi bóc vỏ, hãy băm nhuyễn.
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
– Hâm nồi nước lên bếp, khi nước sôi, thêm xương ống heo vào nấu cùng. Đều đặn vớt bọt để nước lẩu trở nên trong suốt hơn.
– Tiếp theo, thêm ít muối, bột ngọt và đường vào nồi lẩu, sau đó hầm xương trong 3 tiếng để có nước dùng thơm ngon.
Bước 3: Nấu lẩu cá chép giòn
– Khi nước dùng đã sẵn sàng, hãy đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi.
– Sau đó, thêm cà chua, dứa và cá chép vào xào chín, rồi đổ nước mẻ vào nồi.
– Khi nước mẻ đã sôi, thêm nước dùng xương ống, nước mắm, gừng, tiêu, đường, bột ngọt và một ít ớt vào, sau đó đảo đều.
Bước 4: Hoàn tất
– Khi nước lẩu sôi, vị nêm lại theo khẩu vị và nấu thêm 5 phút. Sau đó, thêm thị là cắt khúc vào và tắt bếp.
– Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng rau sống. Đừng quên chuẩn bị đĩa nước mắm hoặc nước mắm chua ngọt với vài lát ớt để chấm cùng cá chép nhé!
Video hướng dẫn làm lẩu cá chép giòn ngon nhất
Thông tin chi tiết về cách nấu lẩu cá chép giòn tại nhà
Mong rằng các thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món Lẩu cá chép giòn ngon mắt tại gia. Chúc bạn thành công!
Người Đăng: Nguyễn Ngọc Giàu
Từ khóa: Cách nấu lẩu cá chép giòn chua cay ngon nhất tại nhà
