Buzz
Nấu lẩu nghêu với nước lẩu đậm đà, hương vị ngọt thanh từ nghêu kết hợp với cay cay của ớt, ăn kèm với rau sống thanh mát, chắc chắn sẽ khiến bạn say đắm. Hãy bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu nghêu rau muống thơm ngon này cùng Cachlambep ngay hôm nay!
Khám phá cách nấu các món lẩu ngon tại cách làm bếp!
Cách nấu lẩu nghêu rau muống giòn tan
Nguyên liệu chuẩn bị cho lẩu nghêu rau muống dai giòn
Cách lựa chọn và mua rau muống tươi ngon
– Chọn rau muống có màu xanh sắc tố tươi tắn, lá nhỏ vừa, cành không quá to so với đầu đũa, phần ngọn cần đủ giòn và mềm.
– Rau muống ngon nhất là khi vào mùa chính vụ từ tháng 4 đến tháng 6, đảm bảo rau mềm, non, ngọt và không có hóa chất phun.
Nguyên liệu chuẩn bị cho lẩu nghêu rau muống dai giòn đơn giản
Cách nấu lẩu nghêu rau muống giòn ngon
Bước 1: Chuẩn bị nghêu
– Nghêu sau khi mua về, rửa sạch và ngâm trong nước muối từ 30 – 60 phút để nghêu nhả cát và chất bẩn.
– Rót nghêu vào rổ và xóc nhẹ để loại bỏ cát, sau đó rửa sạch bằng nước 1 – 2 lần.
Cách nấu lẩu nghêu rau muống giòn thơm lừng
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác
– Rau muống sau khi nhặt lá sâu và cọng già, ngâm muối 10 phút để đảm bảo vệ sinh, sau đó rửa sạch và để ráo.
– Băm hoặc giã nhuyễn tỏi sau khi bóc vỏ.
– Chuẩn bị sả bằng cách bỏ bớt phần bẹ già, rửa sạch và đập dập, sau đó cắt thành khúc cỡ 3 đốt ngón tay.
Hướng dẫn cách nấu lẩu bồ câu khổ qua thanh mát thơm lừng đơn giản dễ làm tại nhà
Cách nấu lẩu nghêu rau muống giòn thơm ngon
Bước 3: Chuẩn bị nước lẩu
– Đặt nồi lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn. Chờ dầu sôi, thêm tỏi và đảo đều cho tỏi chuyển sang màu vàng và phát ra mùi thơm.
– Thêm 2 muỗng canh bột cà ri và đảo đều trong khoảng 1 – 2 phút. Sau đó, đổ 1.5 – 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi ở lửa lớn.
– Khi nước sôi, thêm 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
– Thêm sả cắt khúc vào và đun sôi thêm 2 – 3 phút cho nồi nấu lại.
Cách nấu lẩu nghêu rau muống dai giòn, thơm ngon
Bước 4: Nấu lẩu
– Khi nước lẩu sôi, đặt nghêu đã làm sạch vào nấu khoảng 7 – 10 phút cho nghêu chín.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, hớt sạch bọt trên bề mặt để có nước dùng trong và nêm lại gia vị theo khẩu vị.
– Khi nghêu chín, thêm rau muống đã sơ chế vào nấu từ 4 – 6 phút cho đến khi rau chín và nghêu đã mở miệng là có thể thưởng thức!
Cách nấu lẩu nghêu rau muống dai giòn thơm ngon
Bước 5: Thành phẩm
Nồi lẩu hương sả và cà ri quyện với nước dùng ngon lành, thịt nghêu mềm dai, rau muống giòn mát, tuyệt vời.
Cách nấu lẩu nghêu rau muống thơm ngon
Video hướng dẫn cách nấu lẩu nghêu lau ruột thơm ngon, thanh đạm, hấp dẫn
Thông tin cách nấu lẩu nghêu rau muống thơm ngon, thanh đạm, hấp dẫn
Dưới đây, Cách làm bếp đã chia sẻ cách nấu lẩu nghêu thơm ngon, mát lạnh như ở nhà hàng. Chúc mừng bạn đã thành công với công thức này nhé!
Đăng bởi: Thành Bùi Thị Thành
Từ khoá: Cách nấu lẩu nghêu thơm ngon, mát lạnh như ở nhà hàng
