Buzz
Nguyên liệu chuẩn bị
Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm hùm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản
Bí quyết chọn tôm hùm ngon nhất:
– Tôm hùm tươi là khi phần giữa đầu tôm và mình tôm vẫn chặt, chỉ mới ngợp chưa lâu.
– Khi nhẹ nhàng bóp hai bên đầu tôm, thấy độ chắc chắn và tôm nhảy lên mạnh mẽ là tôm khỏe mạnh, thịt chắc.
– Vỏ bóng, mắt tôm đen rõ.
Bước đầu, hãy rửa sạch tôm hùm, sử dụng mũi dao xẻ đường lưng tôm để lấy phần đen. Tiếp theo, phân chia đầu và thân tôm, sắp xếp trên đĩa để tạo điểm nhấn đẹp mắt. Nhớ sơ chế tôm ngay khi mua để giữ độ tươi ngon của hải sản sống!
Thêm một ít nước ấm vào me chua và nhẹ nhàng dầm nước, loại bỏ phần hạt chua.
Rửa sạch cà chua, dứa và cắt thành từng lát mảnh.
Làm sạch bạc hà, ớt và đậu bắp, thái thành những lát mỏng.
Sắp xếp mực, thịt bò, sò,.. và rau đã rửa sạch lên đĩa.
Bước 2: Nấu nước lẩu thơm ngon
Đầu tiên, phi thơm hành, tỏi, ớt, sau đó đổ 500ml nước vào nồi cùng với đầu tôm hùm, đun sôi.
Khi đầu tôm chín, thêm me, dứa, cà chua và bạc hà vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút, sau đó nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Nếu muốn nước lẩu có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể thêm ớt sa tế tôm, nhưng nhớ rằng sa tế tôm cay, chỉ cần một muỗng cà phê là đủ!
Cuối cùng, thêm một quả ớt đã đập dập, đợi 10 phút và tắt bếp. Nước dùng đã sẵn sàng cho bữa tiệc lẩu của bạn.
Món ăn hoàn chỉnh
Đặt nồi lẩu lên bàn, đưa các nguyên liệu vào và thưởng thức cùng bún. Sự tươi ngon của tôm hùm sẽ tạo nên hương vị ngọt ngào cho nước lẩu.
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ tạo ra một nồi lẩu tôm hùm thơm lừng, đậm chất cuốn hút. Trong những ngày mưa, thưởng thức một nồi lẩu cay nồng cùng bạn bè là điều tuyệt vời nhất. Hãy vào bếp và thể hiện tài năng nấu ăn của bạn ngay thôi!
Tác giả: Võ Thoại
Từ khóa: Bí quyết nấu lẩu tôm hùm thơm lừng như đầu bếp 5 sao
