Buzz
Bí quyết nấu một nồi lẩu gà nấm thơm ngon
Nếu bạn là người yêu thích hòa quyện hương vị của gà và nấm, đừng bỏ qua món lẩu gà nấm ngon tuyệt này. Bữa ăn vừa bổ dưỡng, vừa dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình. Để có nồi lẩu gà nấm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn dưới đây.
1. Các nguyên liệu cần có để nấu nước lẩu gà nấm
Để có một nồi nước lẩu gà nấm hấp dẫn, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu phổ biến nhưng độc đáo. Những thứ này có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng thực phẩm. Nguyên liệu cho nước lẩu gà nấm bao gồm:
- Gà ta 1 con, có thể chọn gà to hoặc nhỏ tùy thuộc vào số người ăn. Nên chọn gà khoảng 2kg
- Xương ống: 0.5 kg
- Củ cải trắng: 0.5 kg
- Ngô ngọt 2 bắp
- Nấm linh chi, nấm hương tươi, nấm bào ngư, nấm đùi gà, rau xà lách mỗi thứ: 200 gr
- 30g táo đỏ
- 20g đẳng sâm và kỷ tử
- Mì trứng: 300g
- Hành tím, tỏi băm, ớt
- Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối
Sau khi chuẩn bị đầy đủ, bạn có thể bắt đầu làm sạch nguyên liệu và nấu nước dùng lẩu gà nấm.
Lẩu gà nấm là món ăn vô cùng bổ dưỡng2. Cách chế biến lẩu gà thập cẩm
2.1 Ướp nguyên liệu
Quá trình ướp nguyên liệu tập trung chủ yếu vào việc làm thơm ngon thịt gà. Đầu tiên, sau khi làm sạch thịt gà, bạn sử dụng 1 nắm muối hạt trắng lớn hoặc rượu gừng để xát cả trong và ngoài con gà. Điều này giúp khử mùi hôi của thịt. Tiếp theo, rửa sạch thịt bằng nước sạch. Với xương ống, hãy rửa sạch và luộc, sau đó bỏ nước đầu và cho vào ninh nhừ.
Lọc thịt gà ra và lấy thịt. Phần xương có thể đặt vào nước luộc để lấy nước dùng. Đối với thịt gà ăn lẩu, ướp với muỗng bột ngọt, muỗng hạt nêm, tỏi băm và hạt tiêu xay trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Còn đối với rau củ và nấm, bạn chỉ cần cắt gốc, rửa sạch và để ráo nước.
Cách nấu lẩu gà nấm rất đơn giản2.2 Bí quyết làm nước lẩu gà nấm
Sử dụng nước ninh từ xương ống và xương gà để tạo nước lẩu gà nấm. Khi xương đã ninh nhừ, thêm củ cải trắng và bắp ngọt vào nước dùng để tạo hương vị ngọt thanh, dịu dàng. Sau đó, hâm nóng dầu trong nồi, phi hành tím để thơm, sau cùng, loại bỏ xương và thêm nước vào nồi nấu nước dùng. Cho đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ, muối, hạt tiêu vào và đun sôi.
Luộc mì trứng trong nồi nước sôi khác, vớt ra và thả vào bát nước lạnh để mì không dính lại với nhau.
Chuẩn bị thịt gà, mì, rau, nấm và sắp xếp ra đĩa. Nước dùng nên để trên bếp từ để giữ ấm. Bạn cũng có thể chuẩn bị gia vị chấm như muối tiêu chanh theo khẩu vị gia đình.
Đó là cách làm lẩu gà nấm đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để thay đổi bữa ăn cho gia đình. Chúc bạn thành công!
Để đặt lịch khám tại viện, vui lòng liên hệ số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Hãy tải và sử dụng ứng dụng MyMytour để quản lý lịch hẹn mọi lúc, mọi nơi.
