Buzz
Mực nhúng giấm không còn xa lạ gì, nhưng không phải ai cũng thành công trong việc chế biến món này. Để khám phá bí quyết tạo nên mực nhúng giấm giòn ngon, hãy đọc ngay bài viết này nhé.
Các bà nội trợ thường nhắc nhau rằng hải sản cần được chế biến kỹ, tránh ăn sống để đảm bảo vệ sinh và sức khỏe. Tuy nhiên, việc luộc hoặc hấp thường làm cho mực trở nên nhạt nhẽo. Vậy thì hãy thử làm mực nhúng giấm xem sao, đảm bảo vị ngon, giòn sần sật.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực nhúng giấm
Danh sách nguyên liệu cho mực nhúng giấm- 300g mực
- 1 củ hành tây
- 3 cây sả
- 0,5l nước dừa tươi
- 1 chai giấm gạo
- Rau nêm: Gừng , ngò, hành tím, tỏi, ớt
- 1 quả chanh
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt
Cách thực hiện nấu mực nhúng giấm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuMực được rửa sạch, lột bỏ vỏ và loại bỏ phần nội tạng.
Mực được cắt theo hình dạng caro, sau đó thái thành từng miếng nhỏ phù hợp.
Hành tây được lột vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.
Sả được rửa sạch, sau đó dùng chày đập dập và thái thành từng khúc vừa ăn.
Gừng được lấy ra một miếng nhỏ, cạo vỏ và thái thành từng sợi mỏng.
2 củ hành tím được rửa sạch, lột vỏ và thái thành từng lát mỏng.
Ngò được rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
Tỏi được rửa sạch và lột vỏ.
Ớt được rửa sạch.
Bước 2: Chuẩn bị nước mắm ngò
Chuẩn bị nước mắm ngòĐặt ngò vào tô, sau đó thêm 2 trái ớt và 2 nhánh tỏi đã bóc vỏ vào. Tiếp tục thêm 1 muỗng đường.
Dùng chày giã nát tất cả các nguyên liệu trong tô.
Khi nguyên liệu đã nhuyễn thì vắt thêm 1 miếng chanh vào.
Cho thêm 2 muỗng nước mắm vào và khuấy đều lên.
Bước 3: Chuẩn bị nước mắm ngò
Chuẩn bị nước mắm ngòPha nước giấm: 2 chén nước dừa tươi, nửa chén giấm gạo, 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt và 2 muỗng cafe đường.
Sau khi khuấy đều lên, tiếp tục cho gừng, sả, hành tím và hành tây vào.
Đun nồi nước giấm cho đến khi sôi, sau đó thả mực vào nhúng khi nước sôi già.
Lưu ý: Nhúng mực vào nước sôi già giúp miếng mực trở nên giòn và dai đúng chuẩn.
Thành phẩm
Món mực nhúng giấm có thể ăn kèm với bún hoặc làm gỏi cuốn chấm cùng với nước mắm ngò.
Hương vị đặc trưng, thơm ngát của nước mắm ngò hòa quyện với vị dừa tươi trong miếng mực giòn, dai và thêm chút hương vị nồng ấm của gừng sả, tất cả tạo nên cảm giác ngon tuyệt vời, lan tỏa trong miệng người thưởng thức.
Hy vọng qua cách làm trên bạn đã tự tin chuẩn bị được một nồi mực nhúng giấm giòn ngon cho cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách nấu mực nhúng giấm giòn, ngon tuyệt.
Chọn mua giấm tại Mytour để nấu món mực nhúng giấm ngon nhé:
