Buzz
Mặc dù có vẻ phức tạp, nhưng cách làm tôm sú rang me lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng, chỉ mất 15 – 20 phút chuẩn bị là bạn đã có một món ăn hấp dẫn, hao cơm.
Tôm rang me, hương vị đặc trưng giống như cua, ghẹ, sò… Vị chua chua ngọt ngọt của me tạo nên đặc điểm riêng cho món ăn. Cách làm tôm sú rang me đơn giản, chỉ với khoảng 15-20 phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một bữa ăn hao cơm.
Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):
- 500g tôm sú tươi ngon
- 1,5 thìa canh me cô đặc
- 1 thìa canh tương ớt đậm vị
- 1 trái ớt hiểm (tùy khẩu vị)
- 1 thìa canh tỏi nhuyễn mịn
- Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, màu điêu,…
- Hành lá và rau mùi (theo sở thích)
Bí quyết nấu tôm sú rang me:
- Tôm sú sau khi rửa sạch, cắt bỏ râu, giữ nguyên vỏ. Nếu muốn, bạn có thể bóc vỏ, chỉ giữ lại phần đuôi để tạo điểm nhấn, sau đó rạch một đường dọc để loại bỏ sợi chỉ đen ở lưng.
- Ướp tôm với 1 thìa cà phê muối và ít hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
- Ớt hiểm được đập nhẹ, loại bỏ hạt và băm nhuyễn.
- Hành lá và rau mùi sau khi rửa sạch được thái nhỏ.
- Đổ me vào bát, trộn với ba thìa súp nước nóng cho me tan, sau đó lọc nước cốt me và loại bỏ hột me.
- Tỏi sau khi bóc vỏ, thái nhỏ hoặc nghiền nhuyễn.
- Nấu nóng hai thìa cà phê dầu ăn trong nồi hoặc chảo, cho tỏi vào phi thơm, thêm khoảng 2 thìa cà phê màu điều vào đảo để tạo màu sắc đẹp mắt.
- Tiếp theo, đổ tôm vào xào chín và cho ra đĩa, để riêng.
- Sử dụng chảo đã xào tôm, đổ nước cốt me vào. Thêm khoảng hai thìa cà phê nước mắm và đường. Đun sôi cho đến khi nước xốt me sánh đặc, sau đó nêm nếm theo khẩu vị cá nhân, hơi ngọt ngọt, chua chua. Thêm ớt bằm nhuyễn nếu bạn muốn cảm nhận hương vị cay.
- Nhanh tay đổ tôm vào, đảo đều để tôm được phủ đều bởi nước xốt me. Thêm hành lá và rau mùi đã thái nhỏ, sau đó tắt bếp.
Đặt tôm lên đĩa và ăn nóng kèm cơm để thưởng thức hương vị ngon tuyệt. Đừng quên nấu thêm cơm, vì món này ăn kèm cơm sẽ thấm đẫm hơn. Chúc bạn nấu thành công và thưởng thức ngon miệng!
Với món tôm sú rang me, việc tự nấu tại nhà không khó khăn gì. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian, hãy ghé qua Nhà hàng Tôm Hùm – Nguyễn Khánh Toàn để thưởng thức món tôm rang me và nhiều hải sản hấp dẫn khác.
Như cái tên của quán đã nói lên, đây là nơi coi như 'đất nước nhỏ bé' của thế giới tôm hùm tươi sống và các loại hải sản ngon lành.
Với không gian rộng lớn và kiến trúc cổ điển mang đậm chất quý tộc Pháp từ thế kỷ XIX – XX, nhà hàng là điểm lý tưởng cho các buổi tiệc hoành tráng và tiếp đón khách sang trọng.
Để nhận ưu đãi tại nhà hàng sang trọng này, đừng quên đặt chỗ trước qua PasGo để giữ vị trí và nhận các ưu đãi hấp dẫn nhất nhé!
>>Khám phá ngay các ưu đãi tuyệt vời tại Nhà hàng Tôm Hùm TẠI ĐÂY!
Địa chỉ: Nhà hàng Tôm Hùm – 168 Nguyễn Khánh Toàn, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Sương Mai tổng hợp từ nguồn thông tin trên Internet – PasGo.vn
