Làng bánh tráng Túy Loan - Di sản nghề truyền thống hơn 500 năm

Mỗi năm dịp Tết, làng bánh tráng Túy Loan sôi động với sản xuất bánh chất lượng. Bánh tráng và mì Quảng ở đây luôn 'hot' và được coi là món quà đặc biệt của Đà Nẵng.

Nếu bạn quan tâm đến văn hóa và lịch sử, đừng bỏ lỡ làng bánh tráng Túy Loan khi đến Đà Nẵng. Đây là nơi lưu giữ nghề làm bánh tráng truyền thống hơn 500 năm và không xa trung tâm thành phố.

1. Giới thiệu về làng bánh tráng Túy Loan

1.1. Vị trí của làng bánh tráng Túy Loan

Địa chỉ: xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng

Cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 15 km về hướng Tây Nam, bạn sẽ đến làng bánh tráng Túy Loan. Với tuổi đời hơn 500 năm, đây là nơi nổi tiếng sản xuất bánh tráng và mì Quảng, những món ngon dân dã của Đà Nẵng.

Tên gọi lý thú của làng bắt nguồn từ một truyền thuyết cổ xưa về một con chim uống rượu say và bay về làng để tìm nơi trú ngụ. Từ đó, làng được đặt tên là Túy Loan.

Từ thời kỳ trước năm 1975, làng bánh tráng Túy Loan nổi tiếng với hai món đặc sản: bánh tráng và mì Quảng. Cho đến nay, vẫn còn 15 hộ gia đình tại làng duy trì nghề làm bánh tráng hoàn toàn thủ công và gìn giữ truyền thống.

>>> Hãy thử ngay ba cách làm bánh tráng cuốn đặc sản Đà Nẵng ngon tuyệt ngay tại nhà.

1.2 Ý nghĩa của chiếc bánh tráng trong ẩm thực xứ Quảng - Đà thành

Tại làng bánh tráng Túy Loan, chiếc bánh tráng không chỉ là phương tiện mưu sinh mà còn mang ý nghĩa văn hóa đặc biệt. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp cúng giỗ, gia tiên, hay ngày Tết. Nó đã trở thành một phong tục truyền thống được thế hệ truyền lại từ đời này sang đời khác.

Chiếc bánh tráng là biểu tượng của vùng đất này, là tinh túy của đất trời. Mọi người ở làng Túy Loan tự hào giới thiệu món bánh tráng đặc biệt của quê hương cho bạn bè, thể hiện sự trân trọng và lòng tự hào về di sản của họ.

>>> Khám phá hơn 20 món ngon Đà Nẵng để thỏa lòng mọi thực khách.

2. Cách di chuyển đến làng bánh tráng Túy Loan

Làng bánh tráng Túy Loan nằm cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 15km. Du khách tự túc có thể dễ dàng tìm đến địa chỉ này bằng cách sử dụng ứng dụng Google Maps. Sử dụng ứng dụng, bạn chỉ cần xác định vị trí của mình và tìm kiếm 'Làng bánh tráng Túy Loan'. Với kích thước nhỏ của làng, việc tìm đúng địa chỉ trở nên đơn giản.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo lộ trình ngắn và dễ dàng nhất để đến làng như sau:

Bắt đầu từ cầu Rồng Đà Nẵng, rẽ trái vào đường 2 Tháng 9, tiếp tục đi thẳng đến đường Cách mạng tháng 8/ Quốc lộ 14B, đi qua cầu vượt Hòa Cẩm, tiếp tục trên đường cao tốc Đà Nẵng Quảng Ngãi, và đến Quảng Xương đến tuyến 604 tại Hòa Phong.

Lưu ý: Đường đến Làng bánh tráng Túy Loan chủ yếu là đường thẳng và ít giao lộ, vì vậy du khách có thể lái xe một cách tự tin. Khi đến xã Hòa Phong, đừng ngần ngại hỏi đường, người dân địa phương sẽ rất nhiệt tình hướng dẫn bạn vào làng.

3. Tham gia những hoạt động thú vị tại Làng bánh tráng Túy Loan

3.1. Thăm quy trình làm bánh tráng truyền thống tại ngôi làng

Không ngẫu nhiên mà người dân làng Túy Loan tự hào về bánh tráng của họ. Việc làm bánh tráng đầy tài hoa yêu cầu sự tỉ mỉ và khéo léo.

Để tạo ra một chiếc bánh tráng hoàn hảo, người dân cần đi qua 4 bước quan trọng:

Chọn nguyên liệu tốt: Theo chia sẻ của các nghệ nhân làng, việc chọn nguyên liệu tốt đòi hỏi phải ngâm gạo từ tối hôm trước và sẵn sàng gia vị (gừng, tỏi, ớt, nước mắm...). Gạo cần phải là gạo 13/2 kèm với mè trắng. Bột sau khi xay nhuyễn cần hòa với nước để có độ lỏng phù hợp, sau đó lọc để có bột mịn, không có vỏ trấu.

Chọn loại củi tốt: Để đảm bảo lửa đều và bánh ngon, củi cần phải là loại tốt. Sấy bánh tráng: Để làm bánh dày, người dân trải qua 2 lớp và sấy khô trên bếp than hoặc phơi nắng. Gói bánh tráng thành phẩm: Bánh tráng sau khi đã phơi cần được gói khéo léo để không cong vênh. Việc này yêu cầu sự tỉ mỉ và sự canh bếp để gói kịp thời. Bánh được xếp thành từng xấp 10 cái, đặt phẳng và sẵn sàng giao đi.

>>> Hãy thử tài làm bánh tráng cuốn với nhân thịt heo - sản phẩm đặc biệt của Đà Nẵng tại nhà ngay hôm nay

3.2. Khám phá làng cổ Túy Loan có niên đại hơn 500 năm

Ngoài việc trải nghiệm quy trình sản xuất bánh tráng, du khách đến thăm làng còn có cơ hội khám phá làng cổ với hơn 500 năm lịch sử. Đây là một trong số ít những làng cổ còn tồn tại rõ rệt dấu vết của quá khứ, đậm đà truyền thống và nền văn hóa Việt Nam.

Một trong những ngôi nhà cổ nổi tiếng nhất làng là Tích Thiện Đường, đã có lịch sử hơn 200 năm. Ngôi nhà này được xây dựng với kiến trúc truyền thống 3 gian 2 mái, lợp bằng ngói âm dương, sử dụng gỗ mít quý với màu nâu đặc trưng. Từng chi tiết trong nhà được điêu khắc tinh xảo bởi những nghệ nhân xuất sắc đến từ làng mộc Kim Bồng, Hội An.

Đình làng Túy Loan là nơi thờ cúng các vị tiền hiền, những người đã đóng góp xây dựng làng cũng như là tổ tiên của cư dân nơi đây. Được xây dựng vào năm 1889, đình làng Túy Loan đã được công nhận là Di tích lịch sử quốc gia.

Với diện tích trên 110m2 và một khuôn viên rộng hơn 8000m2, đình có không gian thoáng đãng, hướng về sông và núi. Bên trong đình, cây đa cổ thụ nổi tiếng mang giá trị tôn kính và uy nghiêm. Sân đình trang hoàng bằng nhiều bình phong, câu đối và các trụ biểu tượng, tạo nên bầu không khí trang trọng.

Xưa kia, làng Túy Loan đã từng là một trung tâm giao thương sôi động, nổi tiếng trong vùng. Nơi đây thường chế biến và thương mại sản phẩm từ rừng, biển và nông sản như cá Hội An, các sản phẩm lâm nghiệp từ Tây Nguyên và chiếu Cẩm Nê, và nhiều sản phẩm khác.

Ngày nay, khi bạn ghé thăm chợ Túy Loan, không còn sự tấp nập như xưa, nhưng những giá trị văn hóa vẫn còn sống. Nghề làm bánh tráng và sợi mì Quảng vẫn được bảo tồn và được yêu thích bởi cư dân địa phương cũng như khách từ xa.

4. Lựa chọn quà gì khi đến làng bánh tráng Túy Loan?

Dĩ nhiên, khi đặt chân đến làng nghề bánh tráng Túy Loan, món quà đặc biệt và đáng mua nhất chính là bánh tráng. Tại đây, du khách có thể chọn giữa bánh tráng chưa nướng hoặc bánh tráng đã nướng sẵn, với 2 mức giá khác nhau.

Giá: Bánh tráng chưa nướng là 170.000 VNĐ/10 chiếc; bánh tráng đã nướng là 220.000 VNĐ/10 chiếc.

Nếu bạn mua số lượng lớn, bạn có thể nhận giá ưu đãi hơn. Mặc dù giá bánh tráng ở đây có thể cao hơn so với những nơi khác, nhưng sự chất lượng và độ tỉ mỉ trong sản phẩm sẽ khiến bạn cảm nhận sự khác biệt ngay lập tức.

>>> Bạn bối rối không biết nơi nào để mua quà Đà Nẵng? Xem ngay danh sách địa chỉ bán đặc sản chất lượng, đúng chuẩn và tiết kiệm tiền

Hãy khám phá và tận hưởng những làng cổ truyền thống tại thành phố biển đẹp này, và lựa chọn một nơi lưu trú thuận lợi với dịch vụ 5 sao và tiện ích đa dạng để thỏa sức khám phá.

Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng là sự lựa chọn hoàn hảo cho du khách. Hãy đặt phòng tại Vinpearl Đà Nẵng để trải nghiệm một kỳ nghỉ an toàn và đáng nhớ!

Đừng bỏ lỡ cơ hội đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với những ưu đãi đặc biệt sau đây:

Giảm 5% thêm trên giá phòng tốt nhất Giảm 5% cho dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl Cơ hội nâng hạng và nhiều ưu đãi hấp dẫn khác

>>> Đăng ký thành viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để trải nghiệm các ưu đãi độc quyền tại cộng đồng Vinpearl.

Để khám phá làng bánh tráng Túy Loan và nhiều điểm đến thú vị khác tại Đà Nẵng xinh đẹp, hãy tìm kiếm các ưu đãi, combo, hoặc tour du lịch Đà Nẵng để tiết kiệm chi phí.