Buzz
Limone sul Garda - Ngôi làng chài tuyệt vời như bức tranh, nằm bên bờ hồ Garda thuộc Lombardy, phía bắc Italia, không chỉ sở hữu vẻ đẹp tự nhiên tuyệt vời mà còn được biết đến với một loại gen độc đáo, giúp dân địa phương ăn mà không sợ béo phì hay các vấn đề về tim mạch.
Limone sul Garda có 1000 cư dân, với khí hậu ôn hòa tại chân dãy núi Alps, nổi tiếng với giàn chanh vàng tươi ngon. Có thể chính nhờ vào những đặc tính này, ngôi làng được mô tả như có một loại 'thần dược bí mật', mang lại cuộc sống khỏe mạnh và tuổi thọ cho cộng đồng.Với Gen Đặc Biệt
Nhờ trời phú cho khả năng tiêu hóa tuyệt vời, người dân ở đây có thể thỏa sức ăn bánh kem, thịt béo mà không cần lo lắng về cân nặng hay vấn đề tim mạch. Gen đặc biệt này mang tên là 'Limone', chứa loại protein giúp phá hủy lipid và duy trì chất lỏng trong máu.
“Gen Limone là bí mật di truyền trong gia đình chúng tôi. Tôi, anh trai và mẹ đều được ban tặng gen này, và đến nay, những đứa trẻ của chúng tôi cũng thừa hưởng. Từ những năm 1980, chúng tôi thường xuyên lấy máu và thực hiện các xét nghiệm định kỳ.” - ông Gianni Segala, cư dân tại Limone sul Garda, chia sẻ.
Khi nhắc lại lần đầu tiên, ông Segala kể về việc bác sĩ đưa cho ông nuốt một loại kem ngọt, mỗi 2 giờ kiểm tra lượng máu. “Mỗi lần tôi nuốt, họ lại lấy máu, loại kem ngon béo khiến tôi muốn nôn mỗi lần. Dù ăn bao nhiêu, máu tôi luôn phá hủy chất béo ngay lập tức. Đến tối, tôi gần như muốn ngất vì mất quá nhiều máu.”
Người như ông Segala không cần phải lo lắng về tắc nghẽn tĩnh mạch hay tình trạng đông máu. Tuy nhiên, ông chia sẻ cuộc sống vẫn diễn ra bình thường, không phải là siêu nhân như mọi người thường nghĩ.
Cesare Sirtori, giáo sư dược học lâm sàng tại Đại học Università degli Studi di Milano - người dẫn đầu nhóm nghiên cứu về cộng đồng Limone sul Garda, tiết lộ về protein 'thần dược' thường được gọi là A-1 Milano. Ông nói những người ở Limone có mức cholesterol HDL đặc biệt thấp, và đó có vẻ là kết quả của đột biến di truyền trong chất mang protein.
Thỏa sức ẩm thực mọi đặc sản
Loại gene đặc biệt này được phát hiện lần đầu qua một lái tàu, tổ tiên của Segala, trải qua tai nạn ở Milan. Bác sĩ ấn tượng trước kết quả xét nghiệm máu khác thường và bắt đầu quan tâm đến cộng đồng Limone sul Garda.
Giuliano Segala, con trai của Gianni, chia sẻ: “Lúc nhỏ, khi xét nghiệm máu, bác sĩ đến làng theo dõi gene của chúng tôi. Tôi thấy sức khỏe được bảo vệ và tự tin không lo bị tắc nghẽn động mạch hoặc đau tim khi già.”
Giuliano thú thực nghiệm ẩm thực với đủ mọi loại thịt mỡ, xúc xích Ý và thậm chí là mỡ lợn mà không lo lắng. “Không bao giờ đau bụng và tôi có thể thưởng thức mọi thứ, từ cotolette, đồ chiên, salamis cho đến việc thưởng thức rượu.”
Giáo sư Sirtori hy vọng sẽ khám phá thêm nếu cả hai vợ chồng sở hữu gene này và có đứa trẻ, mở ra nhiều khả năng nghiên cứu di truyền hơn. Cho đến nay, chỉ tìm thấy gene này ở cha hoặc mẹ.Điểm đến danh tiếng qua nhiều thế kỷ
Sirtori tiết lộ rằng đột biến gen và những lợi ích sức khỏe chỉ xuất hiện ở Limone, thậm chí không thấy ở các ngôi làng lân cận. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều điều chưa được nghiên cứu về lý do tại sao chỉ dân làng này mới sở hữu loại gene đặc biệt như thế.
Antonio Girardi, chủ khách sạn địa phương, người đã lục lại cây phả hệ gia đình từ thế kỷ 18, tin rằng môi trường, khí hậu và sản phẩm tự nhiên đã chơi một vai trò quan trọng trong việc hình thành loại gene này.
“Có thể là do khí hậu ấm áp quanh năm, không có tuyết hay băng. Đây cũng là lý do tại sao Limone trở thành vùng đất trồng chanh suốt nhiều thế kỷ. Hoặc cũng có thể nhờ vào loại dầu oliu nguyên chất mà người dân đã sử dụng từ khi còn nhỏ.”
Thực tế, từ thời kỳ Phục Hưng trở đi, những gia đình giàu có đã thường xuyên tới bờ biển Limone để tận hưởng không khí Alpine ngọt ngào, xen kẽ hương cam quýt đặc trưng ở đây. Trong quá khứ, cư dân chủ yếu là ngư dân hoặc tiểu thương, chúng đã là những người vận chuyển gỗ để bán cho tàu ở bến cảng. Ngày nay, tất cả họ đã chuyển sang ngành du lịch và đều có nguồn thu nhập ổn định.
Theo CNN
