Làng nghề truyền thống Bún tươi Vân Cù, nơi lưu giữ bí mật ẩm thực qua 5 thế kỷ phồn thịnh.

Buzz

Đọc tóm tắt

- Làng Vân Cù ẩn mình trong vùng đất Huế, bao gồm 8 làng thôn với văn hóa đa sắc màu.
- Trang sách cổ Ô Châu tiết lộ bí mật về làng Đào Cù, nay là làng Vân Cù, và làng Hương Cần.
- Làng Vân Cù được ghi lại trong sách cổ Ô Châu cận lục của nhà sử học Dương Văn An.
- Miếu Bà Bún ở gần Đình làng Vân Cù là nơi diễn ra lễ cúng bái hàng năm.
- Bún Vân Cù nổi tiếng với hương vị đặc trưng và sợi bún mềm mại, trắng ngần.
- Truyền thuyết về người phụ nữ My và lễ hội Bà Bún diễn ra vào ngày 22 tháng Giêng hàng năm.
- Làng Vân Cù là nơi sản xuất bún ngon và không hoá chất bảo quản.

Nằm ẩn mình trong vùng đất Huế xinh đẹp, làng Vân Cù với 8 làng thôn tạo nên bức tranh văn hóa đa sắc màu.

Trang sách cổ Ô Châu cận lục tiết lộ bí mật về làng Đào Cù, nay là làng Vân Cù, và làng Hương Cần - bảo vệ di sản văn hóa từ thế kỷ 16.

Làng Vân Cù, trước đây được biết đến với cái tên đẹp đẽ Đào Cù, được ghi lại trong trang sách cổ Ô Châu cận lục của nhà sử học cổ Dương Văn An, xuất bản vào năm 1555.Sách Ô Châu cận lục, được giáo sư Nguyễn Khắc Thuần dịch và chú giải, tái bản bởi Nhà Xuất bản Giáo dục Việt Nam vào tháng 05 năm 2009, tiếp tục là nguồn tư liệu quý giá về lịch sử và văn hóa.

Thật sự, việc trang trí bảng hiệu ở làng này đã trở nên quá lỗi thời!

Ở gần Đình làng Vân Cù, có Miếu Bà Bún, là nơi diễn ra các lễ cúng bái Bà Bún hàng năm của cư dân trong làng.Bún Vân Cù nổi tiếng khắp Huế, làng này còn được biết đến với biệt danh 'Làng bún'. Bún Vân Cù không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc trưng (mùi thơm của gạo mới xay), mà còn với sợi bún mềm mại, trắng ngần. Món bún này đã góp phần làm nên danh tiếng cho món “bún bò Huế” nổi tiếng. Đặc biệt, chỉ cần kèm theo chén nước mắm chanh tỏi ớt cũng đủ khiến thực khách không thể quên sợi bún của làng Vân Cù.

[Nhắc đến việc ăn bún với nước mắm chanh tỏi này, tôi nhớ ngay những kỷ niệm xưa khi mỗi lần nhà mình có 'xây rơm', chắc chắn là sẽ có món bún này. Hoặc trong mùa 'lụt', có những người dân Vân Cù đi bán bún bằng ghe, và cũng có những người đi đổi đồ đồng nát để có bún ăn...].

Chỉ với điều này đã đủ khiến lòng du khách thổn thức khi đến thăm!Truyền thuyết kể về người phụ nữ xinh đẹp và tài năng, được biết đến với tên gọi My, từ Thanh Hóa đến làng Vân Cù để lập nghiệp làm bún. Dù gặp nhiều gian nan, bà vẫn dạy cho người dân làm bún. Một bi kịch xảy ra khi nhà bà cháy và bà bị kết án. Từ đó, mỗi năm vào ngày kỷ niệm, dân làng tổ chức lễ hội để cầu nguyện cho bà. Kể từ đó, không còn cháy nhà nữa và nghề bún phát triển mạnh mẽ.

Lễ hội Bà Bún ở làng Vân Cù diễn ra vào ngày 22 tháng Giêng hàng năm, là dịp cầu nguyện và tôn vinh bà. Đây là một hoạt động tâm linh quan trọng, giữ gìn và phát triển các giá trị văn hóa truyền thống của cộng đồng.Đây là mảnh đất của tôi, nơi tôi sinh ra và trưởng thành. Nếu bạn có dịp ghé thăm Huế, hãy thưởng thức bún ở đây! Bún được làm từ gạo nguyên chất, không hoá chất bảo quản.

Bún Vắt, hay còn gọi là bún con, là một loại bún đặc biệt mất nhiều công sức để làm ra. Ăn bún Vắt kèm với mắm tôm là sở thích của nhiều người trẻ hiện nay.Bún có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như bún bò, bún hến, bún mắm nêm, bún thịt nướng, bún chả cá...Xem thêm: Video của kênh VTV1 về làng bún Vân Cù: https://vtv.vn/doi-song/lang-bun-van-cu-o-thua-thien-hue-20190727113644616.htmVideo trên VTV4 giới thiệu về làng Vân Cù: https://fb.watch/drXpyR44Fc/Video: Hướng dẫn làm bún tại làng Vân CùVideo: Khám phá vẻ đẹp của Bún Vân Cù— tại Thôn Vân Cù, Xã Hương Toàn, TX Hương Trà, Tỉnh Thừa Thiên Huế.Xin chân thành cảm ơn mọi người đã theo dõi!

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Tại sao làng Vân Cù nổi tiếng với món bún ở Huế?

Làng Vân Cù nổi tiếng với món bún đặc biệt nhờ vào hương vị thơm ngon từ gạo mới xay và sợi bún mềm mại, trắng ngần, làm nên danh tiếng cho bún bò Huế.

Lễ hội Bà Bún tại làng Vân Cù diễn ra vào ngày nào?

Lễ hội Bà Bún ở làng Vân Cù diễn ra vào ngày 22 tháng Giêng hàng năm, là dịp để tôn vinh và cầu nguyện cho bà, đồng thời giữ gìn các giá trị văn hóa truyền thống.

Làng Vân Cù có những đặc sản gì nổi bật ngoài bún?

Ngoài bún Vân Cù nổi tiếng, làng còn có món bún Vắt đặc biệt, bún có thể ăn kèm với mắm tôm hoặc các món bún khác như bún bò, bún hến, bún thịt nướng.

Truyền thuyết về người phụ nữ My có ảnh hưởng gì đến nghề làm bún ở Vân Cù?

Truyền thuyết về bà My, người phụ nữ từ Thanh Hóa dạy dân làng làm bún, đã góp phần thúc đẩy sự phát triển nghề bún Vân Cù, với lễ hội tôn vinh bà mỗi năm.

Bún Vân Cù có gì đặc biệt so với các loại bún khác ở Huế?

Bún Vân Cù nổi bật nhờ vào chất lượng gạo nguyên chất, không hóa chất bảo quản, cùng với sợi bún mềm mại, hương thơm đặc trưng, và đặc biệt khi kết hợp với nước mắm chanh tỏi ớt.