Làng nước mắm Nam Ô – giữ gìn nét truyền thống độc đáo

Làng nước mắm Nam Ô nổi tiếng với vị mặn mà đặc trưng và hương thơm quyến rũ. Người dân địa phương thân thiện và sẵn sàng giới thiệu quy trình sản xuất cho du khách.

Làng nước mắm Nam Ô đã tồn tại và phát triển qua nhiều thế kỷ. Nơi đây là cái nôi của nước mắm trong vắt và thơm ngon đặc trưng của Đà Nẵng. Du lịch đến thành phố đáng sống này, đừng quên ghé thăm Nam Ô để trải nghiệm văn hóa truyền thống độc đáo.

1. Làng nghề nước mắm Nam Ô nằm ở quận nào?

• Địa chỉ: Đường Trần Phú, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng.

Khi nhắc đến đặc sản Đà Nẵng, người ta thường nghĩ đến các món như mực một nắng, mực rim me, bánh khô mè,... Một lựa chọn khác không thể bỏ qua là nước mắm Nam Ô, một món quà được nhiều du khách chọn mua về.

Làng nghề nước mắm Nam Ô nằm ở phía nam thành phố Đà Nẵng, cách đèo Hải Vân 3 km. Từ trung tâm thành phố, bạn có thể di chuyển theo đường Lê Duẩn hướng về đèo Hải Vân, tiếp tục đến quận Liên Chiểu, phường Hòa Hiệp để đến làng nước mắm.

Du khách lần đầu đến Đà Nẵng thường thắc mắc về vị trí của làng nghề nước mắm Nam Ô. Thực chất, đây là một làng chài nhỏ nằm bên sông Thủy Tú. Cảnh quan tự nhiên hòa quyện cùng cuộc sống bình dị của người dân tạo nên trải nghiệm thú vị cho du khách.

2. Làng nước mắm Nam Ô bảo tồn truyền thống lâu đời

Khi đi du lịch Đà Nẵng, bỏ qua làng nước mắm Nam Ô là một thiếu sót. Đây là một làng nghề có lịch sử hàng trăm năm. Người cao niên trong làng không thể nhớ chính xác tuổi đời của làng, chỉ biết từ cuối thế kỷ XIX, ngôi làng đã phát triển và nổi tiếng.

Các loại nước mắm từ làng nghề từng được chọn để dâng lên Vua. Để có mẻ nước mắm thơm ngon, người dân nơi đây gìn giữ những bí quyết làm nghề truyền thống. Mỗi mẻ nước mắm có vị ngọt, màu đỏ sẫm đầy hấp dẫn.

3. Đặc điểm quy trình làm nước mắm truyền thống ở Nam Ô

Nhắc đến làng nghề nước mắm Nam Ô, du khách sẽ nhận ra hương vị đặc trưng làm nên sự khác biệt của thức quà này. Để đạt được điều đó, người dân địa phương đã trải qua nhiều năm tạo dựng thương hiệu, thực hiện từng công đoạn làm nước mắm một cách thủ công, tỉ mỉ.

• Bước 1: Chọn và ướp cá

Cá cơm than là nguyên liệu chính tạo nên đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng. Loài cá này được đánh bắt nhiều vào tháng 3 âm lịch. Cá phải tươi, có kích thước nhỏ như ngón út để đảm bảo chất lượng.

Người dân địa phương khuyến cáo không nên rửa cá bằng nước ngọt để giữ vị ngon nhất. Ngoài ra, muối dùng để ướp cá phải là muối Cà Ná, hạt đều trắng và già, không nhiễm nước mưa.

• Bước 2: Ủ cá và muối

Sau khi xếp lớp cá đã ướp muối, người dân cho vào hũ sành và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trên thân hũ sẽ được ghi ngày tháng ủ để theo dõi quá trình ủ chính xác.

• Bước 3: Lọc lấy nước mắm

Các mẻ cá được ủ từ 1 năm đến 18 tháng. Quá trình lọc nước mắm thủ công sử dụng vuột tre (giống như phễu) và một tấm vải sạch lót dưới để hứng nước mắm.

• Bước 4: Ủ tiếp nước mắm

Sau khi lọc, nước mắm được tiếp tục ủ trong chum sành và phủ vải lên trên. Quá trình này giúp thành phẩm thêm thơm ngon và dịu hơn.

Ngoài những món ăn ngon, nước mắm Nam Ô là món quà nổi tiếng của Đà Nẵng, đáng để mua về làm quà.

4. Giá các loại nước mắm Nam Ô là bao nhiêu?

Nhiều du khách thắc mắc mua nước mắm truyền thống ở đâu ngon. Khi ghé thăm làng nghề nước mắm Nam Ô, bạn có thể mua trực tiếp để có giá tốt và sản phẩm chất lượng nhất.

Loại chai 500ml giá 150.000 VNĐ cho 2 chai, còn chai 200ml giá 180.000 VNĐ cho 6 chai. Giá cả có thể thay đổi tùy theo nơi bán và chợ bạn đến.

Nếu bạn đang băn khoăn về việc mua quà Đà Nẵng, bạn có thể tham khảo giá tại các làng nghề hoặc chợ như Chợ Hàn, Chợ Cồn.

5. Cách sử dụng và bảo quản nước mắm Nam Ô

Du khách thường mua nước mắm Nam Ô làm quà. Nếu bạn ở xa, chọn chai nhựa sẽ an toàn hơn. Khi di chuyển bằng máy bay, sản phẩm cần ký gửi hành lý, và nhiều nơi bán nước mắm Nam Ô cung cấp dịch vụ này.

Đà Nẵng không chỉ có cảnh đẹp và ẩm thực hấp dẫn, mà còn có nhiều khu nghỉ dưỡng cao cấp. Để tận hưởng chuyến đi tuyệt vời và an toàn, du khách có thể nghỉ tại khách sạn và resort Vinpearl Đà Nẵng.

• Miễn phí 2 đêm tại khách sạn và resort trên toàn hệ thống
• Giảm giá thêm đến 10% cho phòng, 5% cho tour và trải nghiệm
• Ưu đãi đến 50% cho dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
• Miễn phí mở thẻ và không có phí duy trì thẻ

Làng nghề nước mắm Nam Ô là điểm tham quan văn hóa thú vị tại Đà Nẵng. Bạn có thể khám phá lối sống truyền thống, mua quà với giá rẻ. Hãy tham khảo các voucher, combo và tour du lịch Vinpearl để có chuyến đi lý tưởng đến thành phố xinh đẹp này.