Buzz
Đã nghe nhiều cách giảm phát thải khí gây hiệu ứng nhà kính, nhưng có cách đơn giản hơn mà ai cũng có thể thực hiện: giảm lãng phí thức ăn.Bài 1: CH4, loại khí gây hiệu ứng nhà kính mạnh gấp nhiều lần CO2Vì sao lãng phí thức ăn gây hiệu ứng nhà kính?
Thường thì, chúng ta sẽ vứt thức ăn thừa vào thùng rác, đó là cách nhanh nhất mà hầu hết mọi người đều làm. Nhưng các nhà khoa học về biến đổi khí hậu đã cảnh báo rằng, chúng ta nên suy nghĩ kỹ trước khi vứt đi số thức ăn đó.Thức ăn thừa trong thùng rác sẽ đi vào bãi rác, sau khi chôn lấp dưới đất, môi trường không khí làm chúng phân hủy và tạo ra khí methane (CH4), loại khí này lọt vào khí quyển và tạo ra hiệu ứng nhà kính, mạnh gấp 28 lần so với khí CO2 (cacbonic). Khi lãng phí thức ăn, ta tạo thêm khí metan gây hiệu ứng nhà kính. Hãy nấu đúng lượng và ăn hết thức ăn để giảm phát thải khí metan.
Trong chuỗi cung ứng thức ăn, từ khi lương thực được trồng trên đồng ruộng, qua quá trình thu hoạch, bán hàng tới khi về tới tủ lạnh, lượng thức ăn thừa không ăn hết (sau khi nấu chín) và bị lãng phí, lại cao gấp nhiều lần.Tỉ lệ lượng thức ăn bị lãng phí trong chuỗi cung ứng thức ăn:
- Trồng trọt: 17%
- Thu hoạch, sản xuất: 15%
- Bán lẻ: 6%
- Dịch vụ ăn uống: 14%
- Các hộ gia đình: 48%
Thực phẩm càng giàu chất dinh dưỡng, năng lượng và đạm, khi bị lãng phí sẽ tạo ra nhiều khí methane hơn khi nó đi vào bãi rác. Kỹ sư Max Krause, đang làm việc tại EPA, chia sẻ với Reuters.
“Khi thức ăn cứng biến thành rác và được chôn dưới đất, sẽ tạo ra một lượng khí metan khổng lồ,” tuyên bố của Kevin Karl, chuyên gia về biến đổi khí hậu của NASA. Khi nói về hiệu ứng nhà kính, chúng ta thường nghĩ đến khí carbonic (CO2). Nhưng ít người biết rằng metan nguy hiểm hơn nhiều, nó mạnh gấp 28 lần khí carbonic.Một chút về Hóa học
Tỷ lệ các loại khí gây hiệu ứng nhà kính, từ trước thời kỳ công nghiệp đến năm 2021.Theo Chương trình Môi trường của Liên Hợp Quốc, giảm phát thải khí Methan là điều kiện cần thiết để thế giới đạt được mục tiêu kiềm chế tăng nhiệt độ trái đất, như đã đề ra trong Hiệp định Paris 2015. Chi phí giảm phát thải khí Methan thấp hơn so với việc giảm phát thải CO2, và Methan cũng không bền bỉ như CO2 trong không khí.
Khi CO2 tồn tại trong không khí, trong khoảng thời gian '20 năm đầu tiên', khả năng gây hiệu ứng nhà kính của Methan mạnh gấp 100 lần so với CO2. Lượng khí cacbonic mà chúng ta thải ra môi trường ngày nay sẽ tiếp tục làm ấm bầu khí quyển trong 100.000 năm tới, trong khi Methan chỉ tồn tại 12 năm rồi sẽ phân hủy thành các khí khác yếu hơn.Tại sao Methan mạnh mẽ hơn CO2?
Trong ban ngày, trái đất của chúng ta hấp thụ nhiệt từ Mặt trời. Khi mặt trời lặn, nhiệt đó sẽ được trả lại dưới dạng bức xạ hồng ngoại.
Nhiệt từ Mặt trời được các khí gây hiệu ứng nhà kính trong khí quyển hấp thụ. Ban đêm, chúng trả lại nhiệt đó ra nhiều hướng, một phần được phản xạ ra không gian, một phần làm ấm bề mặt Trái đất.
Bức xạ hồng ngoại là một phổ quang không thể nhìn thấy bằng mắt thường, có bước sóng từ 780 nm đến 1 mm.
Khí CO2 hấp thụ nhiệt từ Mặt trời ở nhiều bước sóng, nhưng không thể đi vào 'cửa sổ' của khí quyển.
Dưới điều kiện bình thường, 'cửa sổ' này mở ra để nhiệt độ được phản xạ trở lại vào không gian.
Trong khi đó, khí Methan lại tạo ưu thế ở bước sóng mà CO2 không thể. Một lượng nhỏ khí CH4 cũng đủ để chặn lại 'cửa sổ' đó.
Điều này có nghĩa là CH4 đã khóa các lối thoát nhiệt của Trái đất. Không khí không thể tỏa nhiệt ra ngoài không gian, mà thay vào đó nó phản xạ nhiệt lại xuống bề mặt đất.
Khí Methan sinh ra từ thức ăn thừa phân hủy ở các bãi rác chỉ chiếm 1,6% trong tổng lượng khí gây hiệu ứng nhà kính mà con người tạo ra (bao gồm CO2, CFC và các loại khác). Dù chỉ là 1,6%, nhưng các nhà khoa học đánh giá rằng một tác nhân nào đó chiếm tỷ lệ 1% trở lên đều được coi là NGUY HIỂM.
Mọi biện pháp giảm bớt thức ăn thừa bị vứt đi cũng đồng thời giúp giảm lượng khí gây hiệu ứng nhà kính trực tiếp.
Mời mọi người đọc bài 2: Hãy Tiết Kiệm Thức Ăn!Theo Reuters
