Buzz
Chế biến món lẩu cá là cách nấu ăn thơm ngon và dinh dưỡng cho toàn bộ gia đình. Bài viết dưới đây của Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn chi tiết công thức nấu lẩu cá và những nguyên liệu cần thiết.
Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến lẩu cá ngon, bổ dưỡng cho gia đình
Cá chép: 1 con
Xương ống heo: 0.5 kg
Paradise Apple: 4 quả
Dứa/ Thơm: 1 trái
Hành tím, Gừng, Tỏi, Ớt sừng
Mẻ
Assortment of greens: bắp chuối, rau cần, rau muống,...
Leafy vegetables, green onions
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường, muối
Cách biến món lẩu cá ngon và bổ dưỡng nhất cho cả gia đình
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá chép giòn sau khi mua về cần đánh vảy và mổ cá sạch sẽ. Sau đó, bạn băm nhỏ gừng rồi trộn với muối biển, xoa hỗn hợp lên khắp thân con cá để khử mùi tanh và chất nhớt của cá chép. Sau đó rửa lại với nước và để ráo.
– Xương ống rửa sạch, sau đó chần với nước sôi để loại bỏ cặn bẩn.
– Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt, bổ thành từng tứ và thái lát mỏng.
– Rau muống nhặt ngọn, ngâm với nước muối loãng rồi để ráo.
– Cà chua bổ múi cau.
– Thì là, hành lá rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
– Hành tím, tỏi, gừng rửa sạch, bỏ vỏ và băm nhuyễn.
– Mẻ bạn trộn cùng một ít nước, sau đó lọc qua rây để lấy nước.
Bước 2: Nấu nước dùng
– Bật bếp, đun sôi 2 lít nước trong nồi. Sau đó cho phần xương đã chần vào ninh lấy nước. Để nước dùng trong, hớt bọt thường xuyên.
– Sau 1 tiếng ninh xương, bạn thêm một ít muối, mì chính và hạt nêm, sau đó nấu thêm 1 – 2 tiếng nữa.
Bước 3: Nấu lẩu
– Phi thơm hành tím băm, sau đó xào sơ với cà chua và dứa. Cho thịt cá vào khi thịt săn lại, sau đó đổ nước mẻ vào.
– Đổ phần cá vào nước dùng, nêm gia vị cuối cùng, đợi nước lẩu sôi.
Bước 4: Kết thúc
– Thêm thì là và hành lá, nấu thêm 5 phút nữa, sau đó tắt bếp.
– Đổ nước lẩu vào nồi lẩu, kèm các món nhúng, bạn đã hoàn tất bữa lẩu tại nhà! Đơn giản và ngon miệng, đừng quên chuẩn bị nước mắm chua ngọt để ăn kèm nhé!
Video hướng dẫn cách nấu lẩu cá ngon, đơn giản tại nhà
Thông tin cách nấu lẩu cá ngon, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 30 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 50 phút
Dành cho: 3 người
Phù hợp cho bữa: sáng, trưa, tối
Xuất xứ: Việt Nam
Calories trong món ăn: 776 calories
Chia sẻ công thức nấu lẩu cá ngon đầy hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
Người đăng: Đỗ Thành Hưng
Từ khoá: Cách nấu lẩu cá giàu Omega-3 và Vitamin cho cả nhà
