Buzz
Miền Tây, nổi tiếng với ẩm thực dân dụ nhưng ghi điểm với sự nhớ nhung của thực khách. Một trong những món ngon làm nên ký ức tuổi thơ ở đây chính là lẩu cù lao, nay lại xuất hiện giữa lòng Sài Gòn sôi động.
Lẩu cù lao – Hồi sinh “ký ức miền Tây” giữa trái tim Sài Gòn
Địa chỉ quán lẩu cù lao: 410 Nguyễn Xí, phường 13, quận Bình Thạnh.
Lẩu cù lao là món quen thuộc với người dân miền Tây, thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình. Ngày nay, nó là một phần của ký ức tuổi thơ khi nhắc đến.
Tên món lẩu được lấy từ hình dạng của nồi, chiếc nồi tròn với quai, có một ống nhôm ở giữa để đựng than. Sức nóng từ than trong ống nhôm sẽ làm nóng nước dùng trong nồi mà không cần đến bếp gas hay bếp cồn dưới đáy nồi. Ống nhôm ở giữa nồi như mảnh đất cù lao nổi lên giữa dòng sông miền Tây.
Với lối kiến trúc giống như cù lao miền Tây, lẩu cù lao đang là trào lưu ẩm thực phổ biến tại Sài Gòn. Quán lẩu cù lao trên đường Nguyễn Xí thu hút với bạt đỏ thông báo hoạt động bình thường, ngay cả khi có công trình xây dựng bên cạnh. Quán có khu vực trong và ngoài với hơn 200 bàn, giữ nguyên vẻ đặc trưng của ẩm thực đường phố qua cách trang trí đơn giản.
Thực đơn của quán lẩu bao gồm 3 món chính: lẩu mắm, lẩu thái và lẩu cù lao. Ngoài ra, quán còn cung cấp các món ăn khai vị như gỏi ngó sen tôm thịt, chả giò và bì cuốn.
Lẩu cù lao miền Tây thường không kèm cá, nhưng ở Sài Gòn, lẩu cù lao đặc biệt vì có thêm cá và nhiều loại nước lẩu, tạo ra nhiều sự lựa chọn cho thực khách. Mâm lẩu cù lao được trang trí bắt mắt với hoa lá tạo hình từ cà rốt, bắp cải, củ cải trắng, hành lá, ngò rí, ớt đỏ. Những hoa lá được tỉa tót và ngâm trong nước đá lạnh để giữ tươi và nở xòe đẹp mắt.
Khi thưởng thức món lẩu cù lao này, bạn có thể kết hợp với bún, mì hoặc gỏi cuốn, chả giò chiên,... Tất cả tạo nên một hương vị miền Tây giữa trung tâm Sài Gòn sôi động.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Tài liệu du lịch từ Mytour.com
Mytour.comNgày 22 tháng 11 năm 2022
