Buzz
Nhà máy sản xuất bia Leffe đặt tại bờ sông Meuse, cách chừng 1 km về phía nam của thành phố Dinant ở Bỉ.
Kể từ thời Trung Cổ, các tu viện đã chú ý đến việc sản xuất bia chủ yếu vì mục đích vệ sinh. Bia không chỉ giúp ngăn chặn bệnh thương hàn và các dịch bệnh lây lan qua nước ô nhiễm mà còn là biện pháp phòng tránh hiệu quả đối với các loại vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella Typhi mà người dân thời Trung Cổ không biết cách kiểm tra vệ sinh của nước. Việc lọc và khử trùng nước trước khi sử dụng để nấu bia đã trở thành biện pháp hữu ích nhất để ngăn chặn sự lây lan của các dịch bệnh này.
Năm 1152, các cha cố đã thành lập tu viện Notre-Dame gần nhà máy bia và sông Meuse. Sau đó, tu viện này được đổi tên thành tu viện Leffe vào năm 1200. Các tu sĩ đã tiếp tục truyền lại công thức sản xuất bia từ thế hệ này sang thế hệ khác, và lịch sử đã ghi lại loại bia này từ năm 1240.
Trong lịch sử của Bia Leffe, đã có những thời kỳ khó khăn do thiên tai gây ra. Vào năm 1460, tu viện bị lụt lớn, và vào năm 1466, tu viện đã bị cháy. Từ năm 1735 đến 1794, chiến tranh đã tàn phá tu viện, khiến nó bị bỏ hoang trong nhiều thập kỷ. Cho đến năm 1952, sản xuất Bia Leffe mới được khôi phục.
Tương tự như Bia Chimay, Bia Leffe cũng có nguồn gốc từ các tu viện và InBev - những người tu sĩ đã đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển loại bia này. Với nền tảng và công thức đặc biệt, Bia Leffe nhanh chóng trở thành một trong những loại bia được ưa chuộng và sản xuất mạnh mẽ đến ngày nay.
Ở Bỉ, ngành công nghiệp bia rượu là một trong những ngành quan trọng, góp phần làm nên danh tiếng của quốc gia này. Có hàng ngàn câu chuyện về tình yêu bia của các tu sĩ Bỉ, và bia Leffe cũng có một lịch sử đặc biệt với hai dòng chính: Bia Leffe nâu và Bia Leffe vàng - hai dòng bia được yêu thích nhất.
Bia Vàng Leffe - biểu tượng bia cổ điển nhất của Bỉ, đã được sản xuất từ năm 1240. Bia Leffe Vàng có màu vàng sáng rực rỡ, mang hương thơm tự nhiên của hoa quả, với vị nhẹ nhàng nhưng đậm đà, kết hợp hương vị đặc trưng của gừng, cam và nhục đậu khấu, để lại hậu vị dịu êm trên đầu lưỡi. Trong những năm đầu thế kỷ 50, Cha tu viện Nys của tu viện Leffe, một người đam mê bia, đã cảm thấy tiếc nuối khi thấy nhà máy bia bị suy yếu và cuối cùng phải đóng cửa vào năm 1809. Không chấp nhận sự suy tàn của một ngôi nhà bia tuyệt vời như vậy, ông quyết định tái khởi động sản xuất bia Leffe. Cha Nys đã đặt ra thách thức cho chính mình bằng việc tái khởi động nhà máy bia Leffe.
Bia Nâu Leffe - một biểu tượng của truyền thống bia Abbaye của Bỉ. Năm 1240, tại huyện Dinant, trung tâm của vùng Leffe, một tu viện nổi tiếng đã nảy ra ý tưởng làm sạch nước bằng cách biến nước thành bia. Không mất nhiều thời gian, Leffe Nâu đã được tạo ra vào những năm 1248 từ công thức được chế biến bởi các tu sĩ khổ hạnh thời đó. Bia Leffe Nâu có hương vị đậm đà và mịn màng, với hậu vị ngọt ngào và cay đắng tinh tế, đánh thức mọi giác quan.
