Buzz
Thời tiết nóng tăng nguy cơ thực phẩm hư hỏng, tủ lạnh trở thành người bạn đồng hành. Nhưng những thói quen không đúng khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh mùa nóng có thể gây hại đến sức khỏe gia đình. Hãy loại bỏ ngay những thói quen đó để bảo vệ sức khỏe.
Trữ thực phẩm một cách hợp lý
Sắp xếp quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh gây cản trở luồng không khí lạnh, làm nhiệt độ không đồng đều. Điều này dẫn đến một số khu vực quá lạnh, trong khi những vị trí khác không đủ lạnh, gây nên tình trạng thực phẩm nhanh chóng hỏng.
Thực phẩm dễ hỏng nhanh chóng nếu nhiệt độ bảo quản không đồng đều trong tủ lạnh do quá nhiều thực phẩm.
Để tránh tình trạng này, giảm thiểu lưu trữ quá nhiều thực phẩm và hãy vệ sinh tủ lạnh thường xuyên. Điều chỉnh nhiệt độ xuống thấp trước khi đặt thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản an toàn.
Tránh đặt thịt sống cùng rau củ
Thịt sống là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Để tránh nguy cơ ngộ độc và các vấn đề về đường ruột, hạn chế đặt thịt sống vào ngăn rau củ của tủ lạnh.
Không nên giữ cơm trong tủ lạnh
Tránh bảo quản cơm nguội trong tủ lạnh.
Hầu hết mọi gia đình có thói quen đặt cơm nguội vào tủ lạnh trong mùa nóng. Thói quen này không tốt và cần tránh. Khi để cơm nguội trong tủ lạnh, môi trường mát tạo điều kiện cho vi khuẩn Bacillus cereus phát triển, gây hại cho hệ tiêu hóa và có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày theo thời gian.
Phân loại thực phẩm sống và chín
Cuộc sống bận rộn khiến nhiều chị em sau khi mua thực phẩm thường gấp gáp để vào tủ lạnh mà không kịp rửa sạch hoặc sơ chế. Việc sắp xếp thực phẩm sống và chín xen kẽ trong tủ lạnh tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có hại. Điều này không chỉ khiến thực phẩm mau hư hỏng khi bảo quản trong tủ lạnh mà còn tác động đến sức khỏe khi tiêu thụ những thực phẩm này.
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng ngăn trong tủ lạnh.
Trước khi đặt thực phẩm sống vào tủ lạnh, hãy đảm bảo rửa sạch và đặt vào túi, hộp sạch, kín. Đối với thịt cá, nên bảo quản trên ngăn đá hoặc ngăn mát và chỉ giữ trong vòng 1-2 ngày là tối ưu nhất.
