Buzz
Quảng Ninh hứa hẹn những cảnh đẹp tuyệt vời và đặc sản hấp dẫn. Trong số đó, cá ót, còn gọi là cá “long hội”, đã trở thành một biểu tượng với hương vị thơm ngon và thịt ngọt. Đây là món không thể bỏ qua khi đến vùng đất này.
Giới thiệu về cá ót, cá “long hội”
Cá ót, hay cá “long hội”, là một loại cá nhỏ với thịt ngọt và mềm mại, nhưng xương cứng chắc. Điều này khiến việc ăn cá ót thú vị nhưng cũng đòi hỏi cẩn trọng để tránh xương. Cá ót có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá kho, lẩu,...
Thịt cá ótTheo anh Nguyễn Thanh Đinh, ngư dân ở đảo Minh Châu Quảng Ninh: ”
Cá ót, cá “long hội”Món lẩu cá ót ẩm thực đặc sắc
Lẩu cá ót là biểu tượng ẩm thực của Quảng Ninh, chỉ cần đặt trước để thưởng thức. Cá hòa quện với bứa - loại quả chua thanh và thơm lừng, thường nở rộ trong mùa hè, khiến cho nồi lẩu ngon lành và hấp dẫn.
Sau mùa bứa, người dân thường sấy khô ruột quả, sau đó nấu cùng cà chua và gia vị, tạo nên nước lẩu thơm ngon. Khi nước sôi, cá được bỏ vào, cá nổ mắt là dấu hiệu chín, vớt ra để thưởng thức.
Lẩu cá ót mang hương vị chua thanh, ngọt dịu, khi kết hợp với thịt cá ót ngọt, mềm tạo nên một phong cách ẩm thực độc đáo. Đây chính là món đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Xương cá cứng, cẩn thận khi ăn. Kết hợp với rau cần, rau cúc, rau cải, rau diếp sẽ thêm hấp dẫn.
Món ẩm thực đặc trưng: Lẩu cá ótThông tin về cá ót Quảng Ninh và cách chế biến. Theo dõi Mytour để biết thêm kiến thức hữu ích!
Mua sắm cá và hải sản tươi ngon tại Mytour:
