Loại hạt hot trend mỗi dịp Tết, luôn gây sốt

Hạt thông giàu dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn cho chế độ ăn của mình. Cùng tìm hiểu về loại hạt hot trend mỗi dịp Tết nhé!

Pine Nut ngày càng được nhiều người biết đến với những lợi ích tuyệt vời, phổ biến ở châu Âu. Pine nut thường được thêm vào bánh mì hoặc các món ăn để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Hạt thông là gì?

Pine Nut, hay hạt thông, được lấy từ quả của cây thông và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Hương vị và chất lượng của hạt thông phụ thuộc vào điều kiện đất và thời tiết.

Hạt thông có tác dụng tốt cho làn da và sức khỏe tổng thể, được coi là “thần dược làm đẹp và bồi bổ sức khỏe”.

Theo USDA, nhân hạt thông chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe như: Protein, chất béo, carbohydrate, các loại vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, C, vitamin D, E, canxi, photpho, kali, tinh dầu thơm,...

Kích thước của hạt thông khá nhỏ, giống như hạt dẻ cười nhưng vỏ bóng, màu nâu và dẹt hơn. Bên trong, nhân hạt có màu trắng ngà.

Hiện có khoảng 29 loài thông, trong đó có 20 loài có thể thu hoạch hạt, gồm:

• Ở châu Á: Hạt thông chủ yếu được thu hoạch từ 2 loại thông. Loại đầu tiên phân bố ở Đông Bắc Á, gọi là Korean pine (Pinus koraiensis) và loại thứ hai là Chilgoza pine (Pinus gerardiana) phân bố ở phía tây của dãy núi Himalaya.
• Ở châu Âu: Giống thông lâu đời nhất ở đây có lịch sử hơn 5000 năm, là giống thông Stone pine (Pinus pinea). Ngoài ra, còn có 3 giống thông là Pinyon Colorado (Pinus edulis), Pinyon Mexico (Pinus cembroides) và Single-leaf pinyon (Pinus monophylla) phân bố chủ yếu ở Bắc Mỹ.

Đặc điểm của hạt thông là gì?

Tùy thuộc vào loại giống, hương vị và kích thước của hạt thông sẽ khác nhau. Ví dụ, hạt thông ở châu Âu thường dài và lớn hơn so với hạt thông ở châu Á và dễ bóc vỏ hơn, tuy nhiên, hạt thông ở châu Á lại đậm đặc hơn và tròn trịa hơn.

Tuy nhiên, hầu hết hạt thông thường có vỏ ngoài màu nâu, bóng nhẵn, phần nhân bên trong là màu trắng ngà. Loại hạt này được ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và chất béo.

Lợi ích của Pine Nut đối với sức khỏe

Theo trang sức khỏe Healthline, dưới đây là một số tác dụng Pine Nut tốt cho sức khỏe:

Hỗ trợ tim mạch

Hạt thông giàu vitamin E, vitamin K, mangan, đồng, sắt nhưng thấp cholesterol giúp cải thiện tuần hoàn máu. Điều này giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như tắc nghẽn động mạch, cục máu đông,… và giúp tim hoạt động khỏe mạnh.

Giảm cân hiệu quả

Trong hạt thông chứa axit linoleic, hỗ trợ giảm cảm giác đói, làm no lâu và làm dịu dạ dày, tốt cho tiêu hóa, giúp giảm cân hiệu quả.

Chữa kinh nguyệt bất thường

Sử dụng dầu hạt thông cũng được xem là liệu pháp tự nhiên cho kinh nguyệt không đều và hỗ trợ điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt. Ngoài ra, giúp giảm các triệu chứng phổ biến của chu kỳ kinh nguyệt như đau bụng, buồn nôn, chuột rút và tâm trạng không ổn định.

Cải thiện thị lực

Lutein là một chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn các vấn đề về mắt như: Đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, hạt thông cũng giàu vitamin A, cung cấp dưỡng chất cho mắt khỏe mạnh.

Chống lão hóa

Hạt thông chứa chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ gốc tự do khỏi cơ thể và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Ngăn ngừa rụng tóc và gàu

Trong hạt thông có chứa chất ngăn ngừa tiết bã nhờn, được sử dụng trong các sản phẩm phòng chống rụng tóc và điều trị gàu. Bạn có thể sử dụng dầu hạt thông như dầu gội hàng ngày.

Cung cấp năng lượng dồi dào

Hạt thông giàu protein và magie, giúp giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi và đau nhức cơ thể, đồng thời giúp tránh chuột rút.

Cách chọn mua hạt thông ngon

Hạt thông thơm là hạt thông tươi, có hương vị béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Khi chọn mua hạt thông, bạn có thể tuân thủ các nguyên tắc sau:

• Chọn những hạt có vỏ màu nâu sáng, kích thước đồng đều và không bị nứt
• Hạt thông thơm là hạt mà khi bạn thả từ trên cao xuống sẽ phát ra âm thanh vang vọng, mạnh mẽ như âm thanh của kim loại.
• Khi cầm hạt, bạn sẽ cảm thấy chúng nặng và chắc tay
• Bạn nên mua những hạt còn vỏ bên ngoài, đựng trong túi đã hút chân không để bảo quản hạt tốt nhất, giữ được chất lượng và hương vị của hạt.
• Bên cạnh đó, tránh mua những hạt có mùi hôi, mùi ôi thiu hoặc bị nứt vỡ vỏ.

Cách bảo quản hạt thông

Tùy thuộc vào loại hạt thông bạn mua là hạt đã bóc vỏ hay còn nguyên vỏ mà bạn cần phải áp dụng cách bảo quản phù hợp.

• Với hạt đã bóc vỏ: Nên giữ hạt khô và lạnh trong ngăn đông của tủ lạnh hoặc tủ đông ở nhiệt độ từ -5 độ C đến 2 độ C, sử dụng trong khoảng 3-4 tháng.
• Với hạt còn nguyên vỏ: Bảo quản hạt thông ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt, và chỉ sử dụng chúng trong vòng dưới 3 tháng.

Giá hạt thông là bao nhiêu?

Hiện nay, giá hạt thông dao động khoảng 450.000 - 500.000 đồng/kg cho hạt thông nguyên vỏ và khoảng 800.000 - 850.000 đồng/kg cho hạt thông đã bóc vỏ.

Bạn có thể mua hạt thông tại các cửa hàng hoặc chợ chuyên bán thực phẩm khô, cửa hàng nguyên liệu làm bánh hoặc đặt mua qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada,...

Bạn có biết rằng Pine là một chi trong họ Thông (Pinaceae). Pine là chi duy nhất trong phân họ Thông (Pinoideae) với khoảng 115 loài thông trên toàn thế giới được chấp nhận bởi các chuyên gia (từ 105 đến 125 loài). Chúng được phân bố rộng rãi ở hầu hết các khu vực ở Bắc bán cầu. Từ quần đảo Canaria, bán đảo Iberia và Scotland tới vùng viễn đông của Nga, Philippines, Na Uy, Phần Lan và Thụy Điển (cây thông Scot), và đến đông Siberia (cây thông lùn Siberia)...

Hạt thông là một loại hạt rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Hy vọng rằng qua bài viết này, mọi người đã hiểu Pine Nut là gì và những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Hãy thường xuyên bổ sung hạt thông vào chế độ dinh dưỡng của gia đình nhé.

Nguồn: Healthline

Khám phá các loại hạt thơm ngon, chất lượng tại Mytour để thưởng thức nhé: