Buzz
Kỷ lục Guinness Thế giới xác nhận món tráng miệng có tên Byakuya (nghĩa là “Đêm trắng” trong tiếng Nhật) là món kem đắt nhất thế giới, với giá bán mỗi phần là 880.000 yên (tương đương 6.380 USD). Thương hiệu kem Cellato từ Nhật Bản cho biết kem Byakuya là loại kem gelato và có nhiều đặc điểm của nước Ý.
Kem Byakuya được làm từ nấm Truffle trắng do Alba, nước Ý cung cấp độc quyền. Nấm Truffle trắng là loài hiếm nhất, chỉ có thể tìm thấy ở Ý và có giá lên đến 14.500 USD cho mỗi kg. Thành phần khác của Byakuya bao gồm 2 loại phô mai và “sakekasu” - một loại thành phần dạng sệt được tạo ra từ quá trình sản xuất rượu sake.
“Chúng tôi đã dành hơn 1 năm rưỡi để phát triển, với nhiều thử nghiệm và sai lầm để có được hương vị hoàn hảo như hiện nay.” - một đại diện của thương hiệu kem Cellato chia sẻ. Cellato không chỉ muốn tạo ra những món tráng miệng đắt tiền mà còn muốn mang đến một cuộc phiêu lưu ẩm thực kết hợp các nguyên liệu châu Âu với những món truyền thống của Nhật Bản. Vì vậy, Cellato đã mời một đầu bếp nổi tiếng để chỉ đạo dự án này. Hiện tại, Byakuya đã có mặt và bày bán tại Nhật Bản, cũng như giao hàng trực tiếp đến tay người tiêu dùng.
Cellato khuyên thực khách nên để kem Byakuya rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng hoặc đặt vào lò vi sóng ở công suất 500 watt trong 10-20 giây nếu kết cấu quá cứng. Sau đó, đổ nấm cục trắng vào và trộn bằng thìa kim loại thủ công kèm theo. Họ cũng gợi ý kết hợp với rượu sake hoặc rượu vang trắng của Pháp khi thưởng thức. Mời xem thêm: CNN
