Trái cây không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim và ung thư. Tuy nhiên, thay vì ăn trái cây trực tiếp, nhiều người hiện nay lựa chọn uống nước ép trái cây với niềm tin vào những lợi ích sức khỏe mà phương pháp này mang lại. Vậy liệu các loại nước ép trái cây có thực sự tốt hay không?

Ép trái cây là quá trình lấy chiết xuất từ trái cây tươi và rau quả, loại bỏ chất rắn như cùi và hạt. Có nhiều phương pháp ép trái cây khác nhau, như ép ly tâm và ép thuỷ lực lạnh, nhưng chất lượng dinh dưỡng không khác biệt nhiều.

Nước ép trái cây tươi có thể được sử dụng để thanh lọc cơ thể hoặc bổ sung chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học chứng minh rõ ràng về hiệu quả giải độc cơ thể của nước ép trái cây.

Nhiều người gặp khó khăn trong việc hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng từ chế độ ăn uống, và môi trường ô nhiễm cùng áp lực cuộc sống làm cho cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng. Nước ép trái cây là giải pháp thuận tiện để bổ sung lượng vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hoá vào cơ thể.

Nhiều nghiên cứu vẫn chưa rõ ràng về khả năng chống bệnh của nước ép trái cây. Mặc dù có lợi ích hứa hẹn, như giảm nguy cơ bệnh tim và cholesterol cao, việc này vẫn đang gây tranh cãi. Ăn trực tiếp trái cây vẫn là lựa chọn tốt với hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hoá cao.

Người ủng hộ nước ép trái cây cho rằng loại bỏ chất xơ giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Tuy nhiên, việc này làm mất đi nhiều chất xơ quan trọng. Chất xơ từ trái cây giúp giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và béo phì, và giúp cảm giác no lâu hơn.

Nhiều người chọn nước ép trái cây làm cách giảm cân. Tuy nhiên, lượng calo thấp có thể dẫn đến thiếu hụt năng lượng và giảm cân quá mức nhanh chóng, ảnh hưởng đến sức khỏe. Việc này không phải là lựa chọn an toàn và hiệu quả để giảm cân.

Thay thế bữa ăn bằng nước ép trái cây không lành mạnh do nó không cung cấp đầy đủ chất béo và protein cần thiết. Ăn trực tiếp trái cây là lựa chọn tốt hơn, giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bổ sung thêm protein và chất béo từ nguồn khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Tiêu thụ thường xuyên lượng lớn nước ép trái cây tươi có thể tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và béo phì. Không có bằng chứng khoa học nào chứng minh cần thiết phải thanh lọc cơ thể bằng cách loại bỏ thức ăn rắn. Hệ thống tự đào thải chất độc của cơ thể là đủ, và việc này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như suy thận và tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, mệt mỏi và chóng mặt.

Tham khảo nguồn tại: healthline.com

• 6 ưu điểm sức khỏe ấn tượng của tỏi đen
• Stress oxy hóa là gì?
• Nước ép bắp cải: Bạn đã thử bao giờ?