Buzz
Phần lõi bắp mà người dân Việt Nam thường bỏ hoặc đốt, nhưng ở Hàn Quốc lại được sử dụng để nấu món trà lõi bắp vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng Mytour khám phá thêm về món trà này nhé!
Bắp là loại ngũ cốc đa năng được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Tuy nhiên, trong tư duy của người Việt, chúng ta thường chỉ sử dụng hạt bắp để làm thực phẩm, trong khi phần còn lại như vỏ, râu, lõi bắp thường bị lãng phí hoặc loại bỏ. Trái lại, ở Hàn Quốc, người ta tận dụng cả lõi bắp để nấu trà - một loại đồ uống được ưa chuộng với đầy đủ dinh dưỡng.
Nguồn gốc của món trà lõi bắp
Với khí hậu lạnh giá từ xa xưa, Hàn Quốc thường gặp khó khăn trong việc tìm nguồn thực phẩm. Do đó, từ lâu, người Hàn đã áp dụng triết lý “Không nên phí đi bất cứ thứ gì”. Họ khéo léo tận dụng các nguyên liệu bỏ đi để chế biến thành những món ăn độc đáo.
Ví dụ, phần đậu hũ đã nấu dùng để nấu canh, còn phần lõi bắp sau khi ăn hạt có thể dùng để nấu trà. Trong y học dân gian của Hàn Quốc, lõi bắp được coi là có lợi cho sức khỏe. Người Hàn thường sử dụng lõi bắp để đun sôi và nấu thành một loại trà thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách chế biến món trà lõi bắp
Làm trà lõi bắp theo phong cách Hàn Quốc cực kỳ đơn giản qua các bước sau đây.
Bước 2: Cho lõi bắp vào nồi và đổ nước sao cho ngập lõi bắp, sau đó đun sôi.
Bước 3: Khi nước sôi, hãy mở nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 4: Sau 30 phút, tắt bếp và để phần trà lõi bắp nguội trong 30 phút.
Thành phẩm: Khi trà lõi bắp nguội, lọc lõi bắp ra và đổ trà vào bình lớn để vào tủ lạnh. Trà lõi bắp có vị ngọt tự nhiên của bắp, nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường theo khẩu vị.
Công dụng của trà lõi bắp
Theo Viện nghiên cứu Ngô ở Hàn Quốc, phần lõi bắp mà ở Việt Nam thường coi là “phế phẩm” lại có nhiều ứng dụng tốt cho sức khỏe như: giúp chống vàng da, chống phù, kích thích tiểu tiện và cải thiện sức khỏe răng miệng.
Khi sử dụng chất Beta Sitosterol trong lõi bắp, có thể hấp thụ vào răng giúp giảm nguy cơ tổn thương răng lợi. Vì vậy, người Hàn Quốc thường dùng trà lõi bắp để súc miệng hàng ngày để chăm sóc răng miệng như: kháng khuẩn, chống viêm và phòng ngừa sâu răng.
Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về trà lõi bắp của Hàn Quốc, một loại đồ uống không chỉ bổ dưỡng mà còn tiết kiệm.
Mua trà ngon tại Mytour:
Mua trà khô chất lượng tại Mytour:
