Lợi ích bất ngờ từ thói quen 'nhai kỹ' khi ăn

Nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, tăng cường hấp thu dinh dưỡng, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa sâu răng, hỗ trợ giảm cân,...

Hỗ trợ giảm cân

Ăn chậm và nhai kỹ tạo cơ chế truyền thông tin giữa não và dạ dày. Khi nhai kỹ, dạ dày có đủ thời gian để thông báo cho não biết nó đã đủ, giảm lượng thức ăn tiêu thụ, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nhai kỹ giảm lượng hormone ghrelin do dạ dày tiết ra, kiểm soát cảm giác đói và hạn chế thèm ăn.

Kích thích hệ tiêu hóa

Nhai kỹ giúp thức ăn được nghiền nhỏ, dễ tiêu hóa hơn. Nước bọt tiết ra nhiều chứa enzyme amylase và lipase, hỗ trợ phân giải tinh bột và chất béo trước khi vào dạ dày. Dịch vị tiêu hóa cũng tăng tiết khi thức ăn được nhai kỹ.

Củng cố hệ miễn dịch

Lysozyme trong nước bọt là chất miễn dịch bẩm sinh, loại bỏ vi khuẩn trong miệng và họng, chống lại virut. Nó còn củng cố hệ thống miễn dịch và tiêu diệt mầm bệnh khác. Bacteriolysin trong nước bọt cũng tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh.

Nhai kỹ giúp tiết nước bọt nhiều hơn, tăng cường hệ miễn dịch.

Kích thích cảm giác ngon miệng

Nhai kỹ giúp tập trung thưởng thức hương vị, kích thích vị giác, và trải nghiệm sự hòa quyện của các nguyên liệu.

Trong khi nhai, bạn có thể suy nghĩ về cách chế biến món ăn, nhận biết vị ngon dở và cải thiện chất lượng bữa ăn cho lần sau.

Tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng

Nhai kỹ kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng và hiệu quả. Thức ăn nhỏ được chuyển vào dạ dày và ruột dễ dàng, tạo điều kiện cho ruột hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng.

Nâng cao tư duy

Nhai kỹ kích thích hệ thần kinh thực vật, tăng cường hoạt động cơ thể như tim mạch, nội tiết. Nhai kỹ cũng giúp lưu thông khí huyết, tăng cường khả năng suy nghĩ và điều phối hoạt động của não.

Bảo vệ sức khỏe răng miệng

Nhai kỹ giúp bảo vệ men răng và sức khỏe răng miệng. Tuyến nước bọt hoạt động mạnh, tiết nhiều nước bọt, giúp trung hòa axit trong thực phẩm và giảm nguy cơ sâu răng.

Làm đẹp da mặt

Nhai kỹ không chỉ là một thói quen mà còn như một bài tập cho cơ mặt, giúp khuôn mặt linh hoạt hơn và tăng biểu cảm. Các cơ quanh miệng trở nên săn chắc hơn và tăng độ đàn hồi, ngăn ngừa lão hóa da.

'Ăn chậm nhai kỹ' là thói quen nhỏ nhưng mang lại nhiều lợi ích lớn. Bắt đầu luyện tập thói quen này ngay hôm nay bạn nhé!

Nguồn: Trung tâm Nha khoa Toàn diện Sydney