Lợi ích của hoa đậu biếc là gì mà ai cũng phải thích loài hoa này?

1. Khám phá về loại hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc, tên khoa học Clitoria ternatea L., hay còn gọi là bông biếc, đậu hoa tím, là một loại cây leo sống nhiều năm. Hoa có màu xanh lam đậm, xanh tím hoặc trắng, thường gặp nhất là màu xanh tím. Lý do chúng có màu sắc rực rỡ như vậy là do chứa anthocyanins - một loại chất chống oxy hóa, cũng có trong nhiều loại rau củ, trái cây khác. Chất này không chỉ tạo nên màu sắc đặc trưng của hoa đậu biếc mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hoa đậu biếc tự nhiên

Theo quan điểm Đông y, hoa đậu biếc có nhiều tác dụng, bao gồm việc giúp điều tiểu, kiểm soát mồ hôi, thanh lọc cơ thể, từ đó làm cho làn da trở nên sáng đẹp, mềm mại hơn. Trà hoa đậu biếc cũng được biết đến với khả năng ổn định đường huyết, giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Khi chế biến trà từ hoa đậu biếc, người ta thường phơi hoa cho đến khi khô, sau đó ủ hoa khô cùng với nước sôi. Màu sắc của trà sau khi pha có thể chuyển sang màu tím, đỏ hoặc xanh lá cây tùy thuộc vào độ pH của trà.

2. Tác dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người 

Hoa đậu biếc mang lại nhiều lợi ích sau đây:

2.1. Tác dụng của hoa đậu biếc - giàu chất chống oxy hóa 

Chất chống oxy hóa có trong hoa đậu biếc giúp loại bỏ các gốc tự do. Nếu cơ thể tích tụ quá nhiều gốc tự do, sẽ gây ra stress oxy hóa, góp phần vào sự hình thành của nhiều loại bệnh. 

Trong hoa đậu biếc chứa một lượng lớn 'chất nhuộm tự nhiên' gọi là anthocyanins hoặc delphinidin, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh như tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Delphinidin đã được chứng minh có khả năng chống lại quá trình oxy hóa lipid, làm giảm tốc độ lão hóa cơ thể và giúp phòng ngừa ung thư.

Hoa đậu biếc sau khi phơi khô và đun làm trà uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe 

Nếu ai đó đang gặp vấn đề về cân nặng, hãy thử sử dụng trà hoa đậu biếc sau những bữa ăn chứa nhiều chất béo. Điều này giúp duy trì mức độ enzyme Glutathione peroxidase trong cơ thể và loại enzyme này giúp giảm quá trình oxi hóa lipid.

Hoa đậu biếc có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Anthocyanins trong hoa đậu biếc có thể điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách ức chế hoạt động của các enzyme tiêu hóa carbohydrate như alpha-amylase tuyến tụy, alpha-glucosidase ruột và sucrase ruột. Điều này làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, giảm lượng insulin và đường trong máu.

Khi insulin trong máu giảm, cũng giảm nguy cơ kháng insulin, giảm nguy cơ béo phì, rối loạn mạch máu và các vấn đề về chuyển hóa.

Tác dụng của hoa đậu biếc cũng có thể cải thiện các vấn đề về tim mạch.

Các chất trong hoa đậu biếc có tác dụng kiểm soát huyết áp và cholesterol trong cơ thể. Nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất của hoa đậu biếc giúp hạ huyết áp bằng cách làm thông thoáng mạch máu để tăng cường dòng chảy máu.

Hoa đậu biếc có thể được sử dụng làm bột màu thực phẩm an toàn.

Hoa đậu biếc cũng ngăn chặn sự hình thành huyết khối, là một trong những nguyên nhân gây đột quỵ. Uống trà hoa đậu biếc sau bữa ăn giàu chất béo có thể giúp ức chế sự hình thành tế bào mỡ và chất béo trung tính.

Còn một số lợi ích khác của hoa đậu biếc.

Cách sử dụng hoa đậu biếc mang lại một số lợi ích sau:

- Khả năng chống nấm và kháng khuẩn: hoa đậu biếc chứa các chất chống oxy hóa giúp chống nấm và vi khuẩn gây bệnh.

- Có thể uống thay các loại trà chứa caffeine: trà hoa đậu biếc không chứa caffeine nên bạn có thể yên tâm dùng mà không lo mất ngủ.

Trân châu hoa đậu biếc - một món ăn được giới trẻ yêu thích gần đây.

Mặc dù hoa đậu biếc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần sử dụng đúng cách để tránh tác dụng phụ như dị ứng, tiêu chảy, buồn nôn. Nếu bạn thuộc nhóm người sau đây cần cẩn thận khi dùng hoa đậu biếc:

- Người có vấn đề về tiêu hóa nhạy cảm;

- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng hoa đậu biếc;

- Khi uống trà hoa đậu biếc, nên thử nhâm nhi từ từ để cảm nhận hương vị và phát hiện kịp thời phản ứng không bình thường của cơ thể;