Khoai lang không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Hãy khám phá những lợi ích và điều cần lưu ý khi thêm khoai lang vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Dù bạn có thích hay không, việc thường xuyên ăn khoai lang mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Từ việc chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư đến hỗ trợ tiêu hóa, khoai lang đều là lựa chọn tốt cho sức khỏe của bạn.

2. Những lợi ích sức khỏe bất ngờ khi ăn khoai lang mỗi ngày

• Beta-carotene trong khoai lang giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động có hại của tác nhân bên ngoài.
• Khoai lang chứa các chất chống viêm giúp giảm nguy cơ bị viêm nhiễm trong cơ thể.
• Chúng có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm cảm giác đói lâu.
• Giữ cho da luôn trông trẻ trung hơn nhờ vào khả năng chống oxy hóa của beta-carotene.
• Chất béo thấp và chỉ số đường huyết thấp, khoai lang là lựa chọn tốt cho người muốn duy trì cân nặng và kiểm soát đường huyết.
• Khoai lang không chứa gluten, phù hợp cho những người có chế độ ăn không gluten.

2.1. Rất giàu dinh dưỡng

Khoai lang là kho báu dinh dưỡng: chất xơ, vitamin và khoáng chất tự nhiên.

Một củ khoai lang nướng với vỏ, trọng lượng khoảng 200 gram, cung cấp:

• Lượng calo: 180
• Carb: 41,4 gam
• Chất đạm: 4 gam
• Chất béo: 0,3 gam
• Chất xơ: 6,6 gam. Chất xơ là yếu tố quan trọng, giúp giữ cho cơ thể no lâu và kiểm soát đường huyết.
• Vitamin A: Một củ khoai lang có thể cung cấp 769% lượng vitamin A hàng ngày.
• Vitamin C: 65% Nhu cầu hàng ngày.
• Mangan: 50% Nhu cầu hàng ngày - quan trọng cho sự phát triển xương và sự trao đổi chất.
• Vitamin B6: 29% Nhu cầu hàng ngày.
• Kali: 27% Nhu cầu hàng ngày - hỗ trợ cơ bắp, chức năng não, giảm căng thẳng.
• Axit pantothenic: 18% Nhu cầu hàng ngày.
• Đồng: 16% Nhu cầu hàng ngày.
• Niacin: 15% Nhu cầu hàng ngày.
• Magie: hỗ trợ sinh sản, giảm đau nửa đầu, tăng sự hấp thụ của các chất khác.

Khoai lang, đặc biệt là loại cam và tím, chứa nhiều chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tự do.

2.2. Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Khoai lang cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột với hàm lượng chất xơ và chất oxy hóa cao. Chúng giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì sự khỏe mạnh cho niêm mạc ruột.

Chế độ ăn giàu chất xơ (20-33 gram) giúp giảm nguy cơ ung thư ruột và duy trì tiêu hóa đều đặn.

Khoai lang chứa protein độc đáo với khả năng chống oxy hóa cao, hỗ trợ đường ruột và ngăn chặn các vấn đề sức khỏe như IBS và tiêu chảy nhiễm trùng.

Các chất chống oxy hóa trong khoai lang tím hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, giảm nguy cơ các bệnh như IBS và tiêu chảy nhiễm trùng.

2.3. Chống ung thư

Khoai lang cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là trong khoai lang tím, hỗ trợ chống ung thư dạ dày, vú, bàng quang, và ruột kết.

Anthocyanin trong khoai lang tím giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ mắt.

2.4. Thị lực khỏe mạnh

Vitamin A trong khoai lang cải thiện thị lực và ngăn ngừa các vấn đề như khô giác mạc, loét giác mạc.

Anthocyanins bảo vệ tế bào mắt, hỗ trợ sức khỏe tổng thể của đôi mắt.

2.5. Tăng cường chức năng não

Khoai lang tím giảm viêm, chống oxy hóa, cải thiện khả năng học tập và tăng cường trí nhớ.

2.6. Hỗ trợ miễn dịch

Beta-caroten và sắt trong khoai lang giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa viêm ruột và tăng cường khả năng chống stress.

Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do và cải thiện sức khỏe ruột và não.

Beta-caroten trong khoai lang chuyển thành vitamin A, hỗ trợ thị lực và miễn dịch. Khoai lang là thực phẩm phổ biến, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Đừng quên truy cập www.mytour.com để cập nhật thông tin chăm sóc sức khỏe và để lại thông tin nếu bạn cần sự tư vấn từ bác sĩ!

• Chất xơ thường có nhiều trong loại thực phẩm nào?
• Khoai lang có an toàn cho người bệnh tiểu đường?
• 27 loại thực phẩm có thể giúp bạn nạp thêm năng lượng