Lợi ích tuyệt vời của ngò tây đối với sức khỏe

Ngò tây là gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn của người Việt Nam. Nhưng bạn đã biết hết các lợi ích của ngò tây chưa?

Ngò tây hay còn gọi là cần tây, mùi tây hoặc ngò rí, là các loài thực vật thuộc chi Petroselinum, bao gồm P. crispum (ngò tây thường), P. neapolitanum (ngò tây lá quăn), P. crispum tuberosum (ngò tây lấy củ). Chúng là loài cây thân thảo sống 2 năm, có lá xanh tươi, rất phổ biến trong ẩm thực Trung Đông, châu Âu và Bắc Mỹ. Chủ yếu sử dụng lá của ngò tây.

Ngò tây chứa nhiều dinh dưỡng như 25-30g lá ngò tây tươi cung cấp khoảng 70mg vitamin C, tương đương với nhu cầu hàng ngày của người lớn. Lá ngò tây còn chứa các vitamin В1, В2, РР, К, carotin; thân củ chứa protein (khoảng 4%) và hơn 7% đường. Vì vậy, ngò tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Phòng ngừa thiếu máu

Thường xuyên ăn ngò tây giúp bổ sung vitamin A, C, B1, B2 và sắt cho cơ thể, góp phần phòng chống thiếu máu.

Tác dụng chống viêm

Ngò tây chứa luteolin, flavonoid và vitamin C có tác dụng chống viêm tốt. Những chất này ngăn chặn sự thoái hóa xương, giúp phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm như viêm xương khớp và viêm khớp mãn tính.

Phòng chống ung thư

Nhờ lượng vitamin C dồi dào, ngò tây giúp kháng viêm, tăng cường hấp thu sắt và tiêu diệt các gốc tự do gây ung thư trong cơ thể.

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Vitamin A và vitamin C trong ngò tây giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

Vitamin A hỗ trợ đường ruột, tiết niệu, hô hấp, niêm mạc mắt và tăng cường khả năng đề kháng của bạch cầu trong cơ thể, chống nhiễm trùng.

Vitamin C rất hiệu quả trong việc thúc đẩy quá trình sản xuất collagen cần thiết cho cơ thể.

Chữa rối loạn tiêu hóa

Tiêu thụ ngò tây giúp tăng cảm giác ngon miệng. Nó hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu, giúp loại bỏ nước thừa trong cơ thể và giảm thấp khớp.

Tăng cường chức năng gan

Ngò tây chứa apigenin và myricetin giúp tăng sản xuất enzyme trong gan, hỗ trợ giải độc cơ thể.

Duy trì trái tim khỏe mạnh

Ngò tây thanh lọc máu, giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch.

Tăng cường độ chắc khỏe của xương

Ngò tây chứa vitamin K giúp xương chắc khỏe, ngăn chặn đau khớp và viêm khớp.

Hỗ trợ làm lành vết thương

Ngò tây là chất kháng khuẩn tự nhiên, giúp làm dịu và làm lành vết thương như cắt, bầm tím.

Làm lành nhiễm trùng tai

Ngò tây có thể hỗ trợ điều trị điếc và giúp chữa nhiễm trùng tai hiệu quả.

Bảo vệ mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Ngò tây chứa chất chống oxy hóa, vitamin A, C và khoáng chất như phốt pho, hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi lão hóa và thoái hóa điểm vàng.

Cân bằng đường huyết

Ngò tây kích thích sản xuất insulin, giúp giảm lượng đường trong máu. Thường xuyên uống nước ép ngò tây sẽ mang lại kết quả tích cực.

Giúp điều hòa kinh nguyệt

Chất apiol trong ngò tây kích thích cân bằng nội tiết tố nữ, giúp giảm đau bụng kinh và điều hòa kinh nguyệt.

Phòng ngừa bệnh đậu mùa

Với vitamin C và sắt, ngò tây hỗ trợ hệ miễn dịch mạnh mẽ, giúp ngừa và điều trị bệnh đậu mùa. Ngò tây còn giúp giảm đau và nhanh phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân đậu mùa.

Làm thơm hơi thở

Hàm lượng diệp lục cao giúp ngò tây có khả năng làm thơm hơi thở hiệu quả.

Giúp có giấc ngủ ngon

Dinh dưỡng từ ngò tây giúp cân bằng hóa chất trong cơ thể, làm dịu dây thần kinh, giúp bạn dễ ngủ và ngủ sâu hơn.

Khi bị côn trùng cắn, giã nhuyễn ngò tây và thoa lên vết cắn giúp giảm sưng và ngứa hiệu quả.

Ngò tây thực sự có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đúng không? Hãy thêm ngò tây vào bữa ăn hàng ngày để tận hưởng các dưỡng chất này nhé!