Buzz
Đường ruột chứa đựng một hệ thống phức tạp các vi khuẩn có lợi và có hại, quan trọng cho sức khỏe của hệ tiêu hóa. Lợi khuẩn Bifidobacterium trong sữa chua thường có ảnh hưởng tích cực đối với đường ruột. Hãy cùng khám phá lợi ích của lợi khuẩn Bifidobacterium trong bài viết sau đây!
Lợi khuẩn Bifidobacterium là gì?
Lợi khuẩn Bifidobacterium chiếm đến 99% tổng số lợi khuẩn sống trong ruột già. Đây là loại vi khuẩn gram dương và có khả năng tạo axit lactic, axit béo chuỗi ngắn trong ruột già. Điều này giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong môi trường axit.
Cơ chế hoạt động của lợi khuẩn Bifidobacterium: Tại ruột già, lợi khuẩn Bifidobacterium sẽ tạo ra một lớp màng nhầy bảo vệ niêm mạc ruột và kích thích sản xuất kháng thể IgA. Những kháng thể này sẽ phản ứng với vi khuẩn, virus, hoặc nấm, ngăn chúng phát triển và bảo vệ sức khỏe đường ruột.
Lợi khuẩn Bifidobacterium
Tác dụng của lợi khuẩn Bifidobacterium đối với hệ tiêu hóa
Bifidobacterium hoạt động bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất vào máu, sản xuất kháng thể để tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, Bifidobacterium còn tạo ra một lớp bảo vệ mạnh mẽ để bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân gây hại và cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột.
Bifidobacterium cũng sản xuất các protein, enzyme để tiêu diệt vi khuẩn có hại, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và hấp thu dưỡng chất hiệu quả. Đồng thời, lợi khuẩn này còn giúp tăng sản xuất mucin, giảm ma sát và bảo vệ đường ruột khỏi các bệnh liên quan.
Ngoài ra, loại lợi khuẩn này cũng kích thích sản xuất kháng thể immunoglobulin A (IgA), tạo ra các vitamin B, chuyển đổi vitamin K1 thành vitamin K2, sản xuất axit lactic và axetic, ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Bifidobacterium là lớp vách ngăn kiên cố bảo vệ hệ tiêu hóa
Tác động của Bifidobacterium đến sức khỏe hệ tiêu hoá ở trẻ nhỏ
3.1 Tác động của vi khuẩn gây hại đến hệ tiêu hoá của trẻ nhỏ
Ngoài việc có lợi khuẩn, đường ruột cũng chứa đựng vi khuẩn có hại. Mặc dù chỉ chiếm 15% tổng số vi khuẩn ở đường ruột nhưng chúng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Khi trẻ bị ảnh hưởng từ bên ngoài (như sử dụng kháng sinh, chế độ dinh dưỡng không cân bằng,...) hoặc từ bên trong (như bệnh về đường tiêu hóa), hệ vi sinh sẽ mất cân bằng. Khi đó, vi khuẩn có hại sẽ phát triển nhanh chóng, gây tổn thương niêm mạc ruột và loại bỏ lợi khuẩn, trong đó có Bifidobacterium.
Vi khuẩn có hại thường gây ra các bệnh về đường tiêu hóa ở trẻ
3.2 Sự thiếu hụt Bifidobacterium có thể gây ra rối loạn tiêu hoá ở trẻ nhỏ
Nếu vi khuẩn có hại phát triển mạnh mẽ, lợi khuẩn trong ruột bé sẽ giảm đi. Đặc biệt, khi lượng vi khuẩn có lợi như Bifidobacterium giảm sút, sự sản xuất enzyme kích thích tiêu hóa trong ruột trẻ cũng sẽ giảm. Kết quả là, quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên khó khăn, hấp thu không tốt và nếu tình trạng này kéo dài, có thể gây ra rối loạn tiêu hóa.
Ngoài ra, thiếu Bifidobacterium cũng làm giảm khả năng hoạt động của hệ miễn dịch, giảm sản xuất kháng thể, làm cho bé dễ mắc bệnh và gặp vấn đề về chức năng tiêu hóa. Vì vậy, bé có thể trở nên lười ăn, dẫn đến thiếu chất dinh dưỡng, suy dinh dưỡng và sức khỏe của bé sẽ bị ảnh hưởng.
Thiếu hụt Bifidobacterium có thể gây ra tình trạng bé chán ăn
Bifidobacterium được áp dụng như thế nào?
Với những công dụng và vai trò có ích cho cơ thể, vi khuẩn Bifidobacterium đã được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực trên thế giới, đặc biệt là trong việc sản xuất thuốc và thực phẩm. Trong lĩnh vực này, Bifidobacterium thường được sử dụng để sản xuất các sản phẩm như sữa chua, sữa chua uống hoặc các sản phẩm men vi sinh, thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa,...
Bộ 4 hộp sữa chua trái cây TH true YOGURT vị việt quất 100g có chứa vi khuẩn có ích cho hệ tiêu hóa
