Buzz
Đặt tâm hồn vào việc bảo vệ môi trường bằng cách hạn chế tiêu thụ thịt và trải nghiệm lợi ích của chế độ ăn chay đối với sức khỏe và lối sống lâu dài.Xem xét các món thay thế thịt không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe
Mặc dù các sản phẩm thay thế thịt đang thịnh hành, chúng thiếu nhiều dưỡng chất. Chúng chứa chất béo có hại như dầu hướng dương, dầu canola và chất béo biến hóa hóa học, có thể gây ra bệnh tim và các bệnh viêm mãn tính khác. Chúng cũng giàu natri (cao hơn cả một chiếc burger) và chứa nhiều thành phần được chế biến, như protein chiết xuất từ thực vật.Tuy nhiên, để trở thành người ăn chay, bạn không nhất thiết phải ăn các sản phẩm thay thế thịt. Một chế độ ăn gồm bánh mì kẹp rau, đậu phụ, sản phẩm từ đậu nành và thực vật cũng là một lựa chọn tốt. Không có loại nước sốt nào có thể thay thế được hương vị của thịt. Nếu bạn thích thịt và thịt là một phần quan trọng của văn hóa của bạn, việc chuyển sang ăn chay sẽ rất khó khăn. Giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, điều này đòi hỏi sự siêng năng và kế hoạch mà không phải ai cũng có thời gian và cam kết để thực hiện.
Cách thái thịt mỏng
Có một cách khác để thưởng thức thịt trong chế độ ăn lành mạnh ở Nhật. Người Nhật vẫn ăn thịt hàng ngày, nhưng họ kết hợp món ăn này vào bữa ăn một cách khác biệt: họ thái thịt thành lát mỏng và ăn cùng rau.Rất nhiều món ăn truyền thống của Nhật được chế biến với thịt thái lát mỏng, như thịt lợn xào gừng shouga, niku-jyaga và cơm hayashi. Nếu bạn ghé qua khu bán thịt trong siêu thị tại Nhật Bản, bạn sẽ nhanh chóng nhận ra rằng lựa chọn cho thịt cắt sẵn là rất ít. Thay vào đó, việc chọn mua thịt thái mỏng là một lựa chọn tốt hơn nhiều. Trong một nhà hàng truyền thống ở Nhật, ngay cả khi bạn đặt món thịt là món chính, thường chỉ có thịt thái lát mỏng được phục vụ cùng rau hoặc đậu phụ. Đó là lý do tại sao người Nhật thường ăn thịt, nhưng không nhiều.
Chọn thức ăn tin cậy
Chất béo từ động vật kích thích cảm giác no và sự hài lòng mà chế độ ăn ít chất béo và chất béo thực vật không thể mang lại. Điều này là quan trọng cho những người muốn duy trì chế độ ăn kiêng tự nhiên - một nguyên tắc mà nhiều người Nhật tuân thủ để duy trì chế độ ăn lành mạnh và bền vững.Thay vì loại bỏ thịt, cách ăn uống lành mạnh của người Nhật tập trung vào sự cân bằng và chế biến các món ăn sử dụng thịt và rau cùng lúc. Lựa chọn lý tưởng là từ các nguồn thực phẩm đáng tin cậy. Thay vì ăn nhiều thịt hoặc loại bỏ thịt hoàn toàn, hãy kết hợp hương vị và chất béo từ các thực phẩm động vật để tạo cảm giác no và thỏa mãn, đồng thời nấu những món ăn mà chúng ta muốn thưởng thức.
Ăn chay hoàn toàn không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất cho mọi người. Vì vậy, thay đổi cách ăn uống theo phong cách của người Nhật có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm thiểu tác động lên môi trường.
Theo medium
