Lợn Móng Cái

Lợn Móng Cái là một giống lợn có nguồn gốc từ khu vực thành phố Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh. Với những đặc tính nổi bật hơn so với các giống lợn khác, Lợn Móng Cái nhanh chóng lan rộng tới các vùng lân cận. Ở miền Bắc Việt Nam, giống lợn này thường được dùng làm nái để lai giống với lợn đực ngoại như Đại Bạch, Yorkshire để sản xuất con lai cho mục đích thương mại chủ yếu là thịt.

Các đặc điểm nổi bật

Lợn Móng Cái có tổ tiên là một loài lợn rừng. Ban đầu chúng sống hoang dã ở vùng nhiệt đới châu Á, sau được con người thuần hoá và nuôi dưỡng từ khoảng 150 năm trước. Với điều kiện khí hậu và thức ăn phong phú ở vùng biển, đây được coi là nhân tố chính góp phần tạo nên bộ lông đặc trưng với các sắc màu đen, trắng và hồng tím mà không có ở bất kỳ loài lợn khác.

Lợn Móng Cái được phân thành ba loại: xương to, xương nhỡ và xương nhỏ. Thịt từ những con xương càng nhỏ càng có mùi vị thơm ngon hơn. Đặc tính này kết hợp với việc dễ nuôi, sinh sản tốt, thân thiện với con người và khả năng chống chọi với bệnh tật tốt đã làm nên sự nổi tiếng của giống lợn này. Mặc dù ban đầu được biết đến như là một loài lợn có thịt thơm ngon và mềm mại hơn các loài khác, nhưng do năng suất nuôi không cao, sau này Lợn Móng Cái đã dần mất đi vị thế trong bữa ăn của người dân.

- Nòi xương to: Có thân dài, chân cao, xương ống to, móng chia làm 4 ngón, mõm dài và hơi nghiêng, tai to ngang đầu, thân vóc to, nặng khoảng 140–170 kg, có thể đạt đến 200 kg, độ dậy thì chậm hơn, thường từ 7-8 tháng mới bắt đầu, phần lớn có 14 vú, một số ít có 12 vú, con đẻ trung bình từ 10-12 con mỗi lứa.

- Nòi xương nhỏ: Thân ngắn, chân thấp, xương ống nhỏ, hai móng to gần nhau, mõm ngắn, thẳng, tai nhỏ đứng lên, thân vóc nhỏ bé, nặng tối đa 85 kg, lập mỡ sớm từ 6 tháng tuổi, phần lớn có 12 vú, vài con có 14 vú, con đẻ trung bình từ 8-9 con mỗi lứa.

Nét đặc biệt về hình dáng

• Có tính cách di truyền ổn định, lông màu đồng nhất.
• Đầu màu đen, trên trán có một điểm trắng hình tam giác kéo dài, có cổ phân chia thân lợn thành hai phần. Một nửa phía trước đen kéo dài đến mắt, một nửa phía sau trắng kéo dài đến vai tạo thành vạt trắng kéo dài xuống bụng và bốn chân.
• Lưng và mông màu đen, vùng đen ở hông kéo dài xuống nửa bụng che kín mông và hông có hình yên ngựa.
• Đường phân chia giữa vùng đen và vùng trắng rộng 3–4 cm, vùng trên là da đen, phần lông là màu trắng.
• Có câu thơ miêu tả hình dáng của lợn: 'Trán có đốm trắng, lưng hơi lõm/ Yên ngựa màu đen, vạt trắng kéo dài'.

• Lợn
• Lợn ỉ

Liên kết hữu ích