Buzz
Có lẽ bạn đã quá quen thuộc với các loại màng bọc thực phẩm, nhưng giờ đây chúng đã cải tiến hơn. Các nhà nghiên cứu tại đại học PennState đã phát triển một lớp màng mới có khả năng loại bỏ các bệnh lây qua đường thức ăn. Lớp màng này được tạo ra từ polymer sinh học và chứa một lớp vật liệu kháng khuẩn từ thiên nhiên, giúp bảo quản thực phẩm an toàn hơn.
Trong các thử nghiệm, lớp màng mới này đã làm giảm đáng kể sự phát triển của các loại vi khuẩn gây bệnh phổ biến trên thịt bò, thịt gà và thịt gà tây. Các nhà khoa học đang tiếp tục đánh giá hiệu quả của lớp màng này trên các loại thực phẩm khác nhau trước khi đưa ra thị trường.
