Buzz
Cả hai loại đều có khả năng nấu ăn mà không cần sử dụng dầu, giúp giảm mỡ trong thực phẩm một cách đáng kể. Tuy nhiên, liệu loại nào sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn? Hãy cùng khám phá.
1. Chọn lò nướng hay nồi chiên không dầu?
Cả hai loại này có chức năng gần như nhau, giảm mỡ đáng kể trong thực phẩm.
1. Nồi nướng thủy tinh
Trên thị trường, nồi nướng thủy tinh độc đáo được nhiều người lựa chọn với thiết kế tròn nhỏ gọn và tiện ích.
Các nút bấm, cảm biến trên lò nướng thủy tinh giúp điều khiển chức năng một cách dễ dàng. Tuy nhiên, liệu sản phẩm này có nhược điểm gì không?
Nồi nướng thủy tinh là gì?
Lò nướng thủy tinh halogen, hay nồi nướng đa năng, là sản phẩm được làm từ thủy tinh trong suốt, thiết kế tròn. Sử dụng công nghệ halogen giúp làm nóng và nướng chín thức ăn. Các chị em có thể hiểu đơn giản rằng, lò nướng thủy tinh sử dụng đèn halogen để tạo nhiệt và nướng thức ăn.
Lò nướng thủy tinh halogen, hay nồi nướng đa năng, được tạo từ thủy tinh trong suốt, hình dạng tròn với nắp đậy.
Bộ điều khiển nhiệt trên nắp nồi có thể điều chỉnh từ 65 – 250 độ C, phù hợp với việc nướng thịt, cá, gà, rau củ mà không làm mất đi dinh dưỡng. Ngoài ra, lò nướng thủy tinh còn có chức năng hâm nóng và rã đông như lò vi sóng, với khả năng tự làm sạch tiện lợi.
Ưu điểm của nồi nướng thủy tinh
Thiết kế nhỏ gọn và tiện ích của nồi nướng thủy tinh giúp quan sát tình trạng thực phẩm trong nồi mà không sợ dầu mỡ văng khắp nơi. Công nghệ halogen giúp thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng hơn so với lò nướng thông thường, tránh hiện tượng quá nhiệt, gây khét, cháy, teo. Chị Đỗ Nhung (Hà Nội) chia sẻ: “Nồi nướng thủy tinh này tiện ích, nướng được từ gà, cá đến chả... có thể kiểm tra độ chín và sử dụng chế độ hẹn giờ tự ngắt điện, điều chỉnh nhiệt độ.”
Lò có thể sử dụng để nướng thức ăn, rau củ,... tiết kiệm điện hơn so với lò nướng thông thường, đảm bảo thực phẩm không bị cháy khét.
Đặc biệt, so với lò nướng thông thường, nồi nướng thủy tinh tiết kiệm hơn 20% điện năng. Một số mẫu nồi nướng hiện đại có khay nướng tăng tầng, mở rộng dung tích lò giúp nướng được lượng thực phẩm nhiều hơn, là lựa chọn lý tưởng cho gia đình đông người hoặc khi có khách.
Nhược điểm của nồi nướng thủy tinh
Mặc dù có nhiều ưu điểm, nhưng nồi nướng thủy tinh vẫn nhận phản ánh về chế độ lửa trên thay vì cả hai lửa (lửa trên, lửa dưới) như lò nướng thông thường. Điều này khiến bánh không nướng đều vàng như mong muốn. Vì vậy, với những người yêu thích làm bánh, nồi nướng thủy tinh có thể không đáp ứng được nhu cầu này. Theo chị Thanh Thủy (Hà Nội), nữ bà nội trợ có kinh nghiệm, sau 2 năm sử dụng nồi nướng thủy tinh, cô quyết định chuyển sang lò nướng có nhiều chế độ lửa hơn và tiện ích hơn.
Nồi nướng thủy tinh chỉ có một chế độ lửa trên, không phù hợp cho việc nướng bánh chín đều.
Chị Nhung, chị Thủy, cùng nhiều chị em khác, khi chia sẻ trên các trang web kinh nghiệm nấu ăn, đều nhấn mạnh rằng nồi thủy tinh khá nặng, cồng kềnh, yêu cầu sự cẩn trọng khi sử dụng. Vệ sinh nồi cũng khá khó khăn sau khi sử dụng vì thủy tinh đang nóng, cần chờ nguội mới có thể rửa để tránh nứt vỡ. Không chỉ phần nồi, nắp nồi cũng khá nặng và gắn liền với bộ điều khiển nhiệt, nếu không cẩn trọng có thể hỏng và làm hỏng cả chiếc nồi. Một số người dùng còn chia sẻ khi nướng, việc mở nắp để kiểm tra thức ăn làm mất nhiệt và tăng thời gian nướng do lượng nhiệt thoát ra nhiều.
Nồi nặng, cồng kềnh, cần chú ý với trẻ nhỏ.
Đèn halogen hỏng nhanh, đòi hỏi thay thế đèn, bệ đỡ và ổ cắm đều mới để duy trì. Chất lượng chế độ nhiệt giảm sau 1-2 năm sử dụng, làm tăng sự không đồng đều của sức nóng.
Đèn halogen dễ hỏng, nắp nồi gắn liền với bộ điều khiển nhiệt, cẩn thận để tránh hỏng nồi.
2. Nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu, hay nồi chiên khí nóng, có chức năng tương tự nồi nướng thủy tinh. Hoạt động bằng cách đốt nóng không khí lên đến 200 độ C, sau đó quạt thổi luồng không khí nóng đều lên bề mặt thực phẩm. Tuy nhiên, chỉ nên chọn nồi chiên không dầu nếu bạn thường xuyên chế biến các món từ thịt, vì thực phẩm khô có thể cháy. Sử dụng nồi chiên không dầu có thể tốn nhiều thời gian và giá cả có phần cao hơn nhiều so với nồi thủy tinh.
Nồi chiên không dầu thực hiện các chức năng tương tự nồi nướng thủy tinh, nhưng giá cao và dễ làm cháy thực phẩm.
Nếu bạn thường nướng gà, vịt hoặc làm bánh và muốn sản phẩm bền, đẹp, sử dụng lâu dài, lựa chọn là lò nướng. Nếu nhu cầu nướng không cao và muốn sản phẩm linh hoạt và giá rẻ, nồi nướng thủy tinh là sự chọn lựa phù hợp.
Theo nguồn tin từ eva.vn
