Buzz
Trong thế giới đa dạng của nồi inox, đây là cách bạn có thể tìm ra những chiếc nồi chất lượng. Điều quan trọng là làm thế nào để chọn nồi inox phù hợp với căn bếp của bạn.
1. Hướng dẫn chọn nồi inox không độc hại
Trong các loại nồi bếp, nồi nhôm và nồi inox là hai lựa chọn phổ biến. Tuy nhiên, nồi nhôm có thể gặp vấn đề về nhôm thấm vào thức ăn, gây hại cho sức khỏe. Do đó, nồi inox trở thành sự lựa chọn an toàn hơn và được nhiều người ưa chuộng. Nhưng trong thế giới nồi inox, làm thế nào để chọn được chiếc nồi an toàn cho bếp của bạn?
1. Các loại nồi inox
Inox là sự kết hợp của niken, sắt, đồng, carbon,... Với giá thành cao của niken, tỷ lệ hỗn hợp này thay đổi theo từng nhà sản xuất. Ở Việt Nam, có 3 loại chất liệu phổ biến cho nồi inox:
- Inox 430: không chứa niken, nhiều sắt và tạp chất, nhẹ và giá rẻ nhất. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, nồi có thể xỉn và hoen gỉ. Dễ nhận biết với từ tính mạnh.
- Inox 201: chứa khoảng 8% niken, còn lại là crom và các thành phần khác. Dễ bị ăn mòn và rỗ bề mặt, giá rẻ.
- Inox 304: loại tốt nhất, chứa 10% niken, không hoen gỉ, không ăn mòn. Tiếp nhiệt đều, giá cao nhất.
Những loại nồi inox kém chất lượng là:
- Inox 201, 430, inix mạ: chất liệu chính từ thép, tôn, sắt, nhôm,... được mạ bên ngoài bằng đồng hoặc crom mỏng.
- Inox phế liệu: ở Việt Nam, inox tốt thường được nhập khẩu và chế tác, trong khi inox xấu thường được làm từ phế liệu với tạp chất không được khử hoàn toàn. Gây hại cho sức khỏe không kém nồi nhôm.
2. Bí quyết chọn mua nồi inox chất lượng
Để có những chiếc nồi inox đảm bảo chất lượng, bạn cần nhớ những điểm sau đây:
- Lựa chọn sản phẩm từ những hãng uy tín: Những chiếc nồi này thường được làm từ inox 304, có tem, bao bì chi tiết và bảo hành.
- Kiểm tra bằng cảm nhận tay: Dùng tay sờ vào nồi. Nếu nồi được đúc từ một khối, không có gờ hoặc mối giáp, đó là nồi tốt. Nếu nồi có bề mặt không đồng đều, lồi lõm hoặc có mối hàn, đó là nồi không tốt.
- Nồi inox nhiều đáy hiện nay tốt hơn nồi 1 đáy. Bạn có thể phân biệt chúng bằng cách búng tay vào nồi, nồi nhiều đáy sẽ không phát ra âm thanh còn nồi 1 đáy có tiếng vang.
- Inox mạ sáng hơn inox tốt, inox tốt có màu sáng đục.
- Kiểm tra bằng nam châm: Inox tốt không hút nam châm hoặc hút rất nhẹ. Inox kém chất lượng hút mạnh, thậm chí có thể 'tạch' ngay khi đưa gần.
- Inox tốt nặng tay. Nồi inox kém chất lượng có thể bị pha tạp chất, hoặc mạ kim loại nặng. Khi nấu, chúng sẽ ngấm vào thức ăn, gây hại cho sức khỏe. Hãy lựa chọn nồi inox tốt và bền bỉ để đảm bảo an toàn cho bạn và gia đình.
