Lựa chọn sữa chua hợp lý cho người mắc bệnh tiểu đường

Sữa chua giàu vitamin, khoáng chất và lợi khuẩn tốt cho sức khỏe. Hãy thực hiện các tips chọn sữa chua tốt cho người mắc bệnh tiểu đường ngay lập tức.

Sữa chua được biết đến như một thực phẩm chất lượng, cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Khám phá cách chọn sữa chua phù hợp với người bệnh tiểu đường cùng Mytour qua bài viết này!

Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua

Sữa chua chủ yếu từ sữa tươi được lên men tự nhiên, tạo ra vị chua đặc trưng nhờ acid lactic từ men lactose trong sữa.

Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như protein, chất béo, vitamin B12, vitamin B2, vitamin D, canxi, magie và lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.

Nhờ đó, sữa chua được coi là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sữa chua cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2, bệnh tim mạch, béo phì,..

Bí quyết chọn sữa chua tốt cho người bệnh tiểu đường

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại sữa chua như không đường, ít đường, có thêm hoa quả, hương vị khác nhau, nhưng việc lựa chọn phù hợp là quan trọng để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, không phải loại sữa chua nào cũng thích hợp, dưới đây là một số tiêu chí chọn sữa chua tốt cho họ.

Năng lượng

Năng lượng trong sữa chua khoảng từ 100 đến 230 calo hoặc hơn, phụ thuộc vào lượng chất béo và đường. Nếu sữa chua có thêm các thành phần khác như siro, mật ong, trái cây,..thì lượng calo sẽ tăng lên. Đối với bệnh nhân tiểu đường, tốt nhất là duy trì lượng calo ổn định, khoảng từ 100 đến 150 calo.

Protein

Protein không làm tăng đường huyết mà lại giữ cảm giác no lâu, kết hợp với carbohydrate, giúp ổn định đường huyết.

Nhìn vào đó, sữa chua Hy Lạp với protein cao hơn so với sữa chua thông thường, đây là lựa chọn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Carbohydrate

Carbohydrate (carbs) có tác động mạnh đến lượng đường trong máu, trong sữa chua chúng thường là đường lactose. Sữa chua Hy Lạp có protein cao và carbs thấp, giúp dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt là cho những người không dung nạp lactose.

Đối với người đang tiểu đường, 10-15g carbs là bữa ăn nhẹ lý tưởng, đặc biệt là sữa chua không sữa như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành có carbs rất thấp

Chất béo

Chất béo chậm quá trình hấp thụ glucose, cung cấp vitamin D, canxi. Trong sữa chua, chất béo bão hòa không tốt cho tim mạch.

Người tiểu đường nên chọn sữa chua có chất xơ và chất béo không bão hòa như sữa chua tách béo, ít béo, nguyên kem.

Lợi khuẩn Probiotics

Probiotics là một thành phần tự nhiên sinh ra trong quá trình lên men sữa chua, bao gồm vi khuẩn sống và nấm men có lợi cho đường ruột.

Người mắc tiểu đường tuýp 2, nếu ăn 100g sữa chua probiotic hàng ngày, có thể giảm đường huyết, cholesterol và huyết áp so với người không ăn sữa chua.

Thời điểm vàng mỗi ngày để ăn sữa chua

Để sữa chua có hiệu quả tốt nhất, người bệnh tiểu đường nên chú ý thời điểm sau đây để ăn sữa chua để tận dụng tốt nhất lợi ích của nó.

• Sau bữa ăn chính khoảng 1 giờ: Theo BS. Lê Trịnh Thủy Tiên (Hội Dinh dưỡng lâm sàng TP. HCM), khoảng 1 đến 2 giờ sau khi ăn bữa ăn chính là thời gian tốt nhất để ăn sữa chua để hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Ăn sáng: Dành cho những ai đang giảm cân, ăn kiêng, có thể kết hợp sữa chua với ngũ cốc, hạt, hoặc trái cây.
• Ăn vào buổi chiều: Sữa chua là món ăn nhẹ lý tưởng, không chỉ ít calo mà còn giúp duy trì dáng vóc, da dẻ hơn so với các thức ăn nhanh.
• Sau khi tập thể dục: Sữa chua chứa nhiều dưỡng chất cần thiết như protein, carbohydrate, canxi, năng lượng và lợi khuẩn, giúp phục hồi cơ bắp và sức khỏe nhanh chóng.

Loại sữa chua giàu chất dinh dưỡng và lành mạnh nhất dành cho người tiểu đường là sữa chua Hy Lạp và Iceland, với lượng carbohydrate thấp, giúp ổn định đường huyết và cung cấp dưỡng chất tốt.

Trên đây là các sự lựa chọn sữa chua tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, mong rằng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.

Tham khảo từ Báo Sức khỏe và Đời sống

Mua sữa chua cho người tiểu đường tại Mytour: