Buzz
Hấp thụ những chất dinh dưỡng quan trọng và duy trì lượng nước cần thiết có thể bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng thiếu hụt, đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng chống lại COVID-19 gây ra cũng như đẩy nhanh quá trình hồi phục bệnh.
1. Thực phẩm ưu tiên trong mùa dịch COVID-19
Hấp thụ những chất dinh dưỡng quan trọng và duy trì lượng nước cần thiết có thể bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng thiếu hụt, đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng chống lại COVID-19 gây ra cũng như đẩy nhanh quá trình hồi phục bệnh.
Có một số thực phẩm và đồ uống có thể hỗ trợ trong việc dự phòng và điều trị bệnh.
Cháo gà hành tía tô
Công dụng: Giảm viêm nhiễm, hỗ trợ quá trình phục hồi cơ thể; giảm ngạt mũi, giảm triệu chứng hô hấp; giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, dễ nấu, bổ sung nước cho cơ thể.
Nguyên liệu (4 phần ăn): gạo tẻ 100g; gạo nếp 30g; đỗ xanh 20g; gà 1/2 con; hành khô, hành lá, tía tô, gừng, gia vị, mắm, tiêu.
Cách nấu: Gạo, đỗ vo sạch; hành, tía tô rửa sạch và thái nhỏ; hành khô nướng thơm, gừng cạo vỏ thái lát mỏng. Gà làm sạch, luộc chín, xé sợi nhỏ.
Cho gạo và đỗ vào nồi nước luộc gà ninh liu riu cùng xương gà, hành khô nướng. Khi gạo đã chín nhừ, đặc sánh thì gắp bỏ xương ra. Cho thịt đã xé nhỏ vào nồi, đun sôi lửa to hơn một chút, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành và tía tô thái nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp. Múc ra bát, rắc hạt tiêu và vài lát gừng thái mỏng, ăn ngay khi nóng.
Nước gừng - Lựa chọn thông minh cho thời kỳ đại dịch
Thực phẩm từ nguồn cá
Giàu chất đạm, dễ tiêu hóa; Hỗ trợ hệ miễn dịch, vitamin A và omega-3 giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus.
Khuyến nghị:
Nên ăn ít nhất 200g cá mỗi tuần.
Thực phẩm nên bổ sung:
- Vitamin A từ trái cây và rau màu vàng, cam, đu đủ, gan.
- Vitamin C từ cam, bưởi, rau xanh:
- Vitamin D từ gan cá, trứng hoặc ngũ cốc giàu vitamin D.
- Vitamin E từ hạt hạch nhân, hướng dương, hạt bí...:
- Kẽm từ thịt, hải sản;
- Seleninum từ tôm, nấm, trứng, đậu đỗ:
- Gia vị kháng khuẩn như tỏi, gừng, hành...;
- Sữa chua để tăng cường gramma interferon chống virus.
Theo baohatinh.vn
