Buzz
Lò vi sóng, đồng hành quen thuộc của bà nội trợ, không chỉ sưởi ấm và rã đông mà còn là công cụ linh hoạt để luộc trứng. Liệu quá trình này có gây nổ không? Khám phá ngay trong bài viết dưới đây của Siêu Thị Mytour.
1. Có nên sử dụng lò vi sóng để luộc trứng không?
Trứng luộc là món ăn đơn giản và dễ làm, nhưng bạn có biết rằng luộc trứng trong lò vi sóng không chỉ khả thi mà còn nhanh chóng hơn so với cách truyền thống? Chỉ mất khoảng 2-3 phút nếu thực hiện đúng cách.
Chế biến trứng luộc: Một món ăn đơn giản mà dễ thực hiện
Theo hướng dẫn của nhiều thương hiệu, luộc trứng bằng lò vi sóng cần phải cẩn trọng để tránh hiện tượng phát nổ. Nếu xảy ra, bạn sẽ phải dành thêm thời gian để vệ sinh lò vi sóng, và nếu nghiêm trọng hơn, có thể gây nổ khi mang ra khỏi lò.
Tìm hiểu kỹ, chúng ta có thể nắm bắt một số mẹo để luộc trứng an toàn mà không gây hại cho người sử dụng.
2. Tại sao luộc trứng trong lò vi sóng có thể phát nổ?
Lò vi sóng làm nóng thức ăn bằng cách kích thích sự tương tác giữa phân tử hydro và oxy trong nước thông qua sóng vi. Hơi nước được tạo ra từ quá trình này. Trong khi đó, trứng, một loại thực phẩm đặc biệt với protein lỏng, khi gặp nhiệt sẽ đông lại thành khối nước và tạo nhiệt mạnh, có thể gây nổ phá lớp protein rắn, tạo hiện tượng nổ trong lò vi sóng.
Nhiệt độ tăng nhanh trong quả trứng tạo áp suất từ bên trong đẩy ra ngoài vỏ, làm cho lớp vỏ bên ngoài không kịp mở rộng theo. Nếu áp suất lớn, có thể gây nổ và đe dọa an toàn.
Có thể gây ra hiện tượng nổ nếu thực hiện không đúng cách
Do đó, hiểu về lý do luộc trứng trong lò vi sóng có thể gây nổ giúp bạn hiểu cơ chế hoạt động của lò và cách nó ảnh hưởng đến thành phần trong trứng, từ đó tránh tình trạng nổ. Bạn cũng có thêm kinh nghiệm để thực hiện đúng cách và tránh tình trạng này lặp lại.
3. Cách luộc trứng trong lò vi sóng đúng cách
Dù có nhiều cách khác nhau để luộc trứng như trong nồi cơm điện, ấm đun siêu tốc, nhưng nếu bạn muốn luộc trứng trong lò vi sóng, cũng có cách riêng. Để luộc trứng an toàn trong lò vi sóng, bạn có thể thực hiện theo 2 cách dưới đây để phân tán nhiệt độ trong trứng và tránh tình trạng nổ làm hỏng lò.
Luộc trứng bằng lò vi sóng vẫn giữ nguyên vỏ trứng
Cách luộc trứng giữ nguyên vỏ là đơn giản, bạn chỉ cần đặt trứng vào bát thủy tinh hoặc bát sứ (chất liệu an toàn trong lò vi sóng). Thêm nước vào bát và nửa muỗng cà phê muối (giúp trứng chín nhanh hơn và ngăn chặn hơi nước tạo ra trong vỏ trứng). Đặt bát vào lò vi sóng, chọn nhiệt độ cao nhất và đặt thời gian 10 phút. Khi quá trình kết thúc, đổ nước, thêm nước lạnh để làm mát và bóc vỏ như bình thường.
Luộc trứng bằng lò vi sóng với cách giữ nguyên vỏ trứng vô cùng đơn giản
Lưu ý:
- Khi bạn luộc từ 3 - 4 quả trứng trở lên trong lò vi sóng, hãy thêm muối để tránh tình trạng nổ khi đĩa trong lò quay.
- Hãy đảm bảo nước đổ ngập quả trứng hoặc cao hơn quả trứng 1cm.
- Chọn chiếc bát đủ rộng và có thành cao để tránh nước trào ra ngoài trong khi hấp thụ nhiệt.
Luộc trứng bằng lò vi sóng sau khi đã đập bỏ vỏ trứng
Để luộc trứng bằng lò vi sóng khi đã đập vỏ trứng không khó khăn. Hãy chuẩn bị một chiếc bát tô vừa phải (phù hợp với lò vi sóng) có nắp. Thêm một chút nước vào bát, sau đó đặt trứng vào và đậy nắp lại. Đặt vào lò vi sóng, bật ở mức nhiệt cao nhất trong khoảng 1 phút.
Cách luộc trứng sau khi đập bỏ vỏ sử dụng lò vi sóng
Mở cửa lò vi sóng và nắp cẩn thận. Lúc này, quan sát, lòng đỏ có thể còn lỏng, nhưng lòng trắng trứng đã đông lại. Nếu lòng trắng trứng vẫn còn lỏng sau 1 phút, đóng cửa lò và luộc thêm 15 giây. Kiểm tra trứng một lần nữa, đảm bảo lòng trắng trứng không chảy lỏng.
Sau bước này, trứng đã chín, mở nắp cẩn thận và lấy cốc ra khỏi vi sóng. Sử dụng thìa sâu lòng để lấy trứng ra.
Hoặc nếu muốn có quả trứng luộc lòng đào, cầm quả trứng lên, đục thủng 1 lỗ trên đầu quả trứng, sau đó thả vào bát và đổ ngập nước. Quấn màng bọc thực phẩm kín miệng bát rồi sau đó đem quay trong vòng từ 3-5 phút là hoàn thành.
Luộc lòng đào trong lò vi sóng nếu thực hiện đúng cách
Chú ý:
- Hãy đảm bảo lòng trắng ngập hoàn toàn trong nước.
- Nếu lòng trắng trứng chưa ngập đủ, hãy thêm ¼ cốc nước vào bát chứa trứng.
- Sau khi hoàn thành quá trình nấu, đợi 30 giây, sau đó nhẹ nhàng tháo màng bọc thực phẩm và sử dụng.
Dưới đây là hướng dẫn giải đáp thắc mắc của nhiều người về việc liệu có gây nổ khi luộc trứng bằng lò vi sóng không. Đúng, có khả năng gây nổ nhưng vẫn có thể thực hiện nếu tuân thủ đúng cách. Luộc trứng không khó nên bạn có thể áp dụng cách làm thông thường. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, hãy thử theo các bước đã hướng dẫn để đảm bảo an toàn khi sử dụng lò vi sóng. Chúc bạn thành công!
